Оливье по-новому на новый год

Картофель отвариваем, очищаем и натираем на крупную терку.

На тарелку устанавливаем разъёмное кольцо и выкладываем картофель первым слоем.

Смазываем майонезом.

Морковь отвариваем, очищаем и натираем на крупную терку.

Смазываем майонезом.

Соленые огурцы натираем на крупную терку и выкладываем следующим слоем.

Майонезом огурцы смазывать не нужно.

Белки отделяем от желтков.

Желтки натираем на мелкую тёрку и выкладываем следующим слоем.

Смазываем майонезом.

Сверху выкладываем зелёный горошек.

Смазываем майонезом.

Колбасу или ветчину натираем на крупную терку и выкладываем следующим слоем.

Смазываем майонезом.

Белки яиц натираем на крупную терку и выкладываем верхним слоем.

Украшаем зелёным луком или другой зеленью.

Даём пропитаться 2 часа и подаём к столу.