Открытый пирог с картофелем, беконом и луком
Ингредиенты
- начинка :
- картофель вареный - 300 гр.
- лук репчатый - 1 шт.
- бекон сырокопченый - 70 гр.
- сыр творожный - 1 ст.л.
- зелень - 1 пучок
- желток яичный - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- кунжут - 1/2 ч.л.
- перец черный молотый
- тесто :
- мука - 200 гр.
- масло оливковое - 4 ст.л.
- вода (холодная ) - 5 ст.л.
- соль - 1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
см. пошаговый рецепт
Пошаговые фото рецепта
1. Подготовим продукты.
Картофель заранее отвариваем в подсоленной воде. Остужаем.
В чашку просеиваем муку. Добавляем щепотку соли, оливковое масло и холодную воду.
2. Быстро замешиваем тесто. Убираем его в пакет и кладем в холодильник на 10-15 минут.
3. Включаем духовку. Пока она разогревается, готовим начинку.
Нарезаем бекон.
4. Нарезаем лук.
5. В разогретую сковороду выкладываем бекон и обжариваем 2 - 3 минуты.
6. Затем добавляем лук. Обжариваем 3-5 минут, постоянно помешивая.
7. Убираем сковороду с огня.
8. Картофель нарезаем ломтиками.
9. Мелко нарезаем зелень.
10. В чашку выкладываем нарезанный картофель, обжаренный бекон с луком, зелень, творожный сыр , щепотку соли и черного молотого перца.
11. Хорошо перемешиваем массу. Начинка готова.
12. Тесто достаем из холодильника. Раскатываем тесто в виде лепешки.
13. Выкладываем лепешку на противень, застеленный ковриком для выпечки.
Выкладываем начинку, немного не доходя до краев лепешки.
14. Края лепешки приподнимаем вверх и укладываем на начинку, делая небольшие защипы.
Смазываем пирог яичным желтком и посыпаем кунжутом.
Отправляем в разогретую духовку.
15. Выпекаем пирог 30-40 минут при 180-200 градусах, ориентируясь на свою духовку.
16. Вынимаем пирог из духовки.
Немного остужаем и подаем, добавив нарезанной зелени.
17. Приятного аппетита!!!
×
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Молоко. Виды, особенности, польза и сочетания растительного продуктаМакароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
ХинкалиМолодой картофель в медово-соевом соусеКуриные рулетики "кордон блю" с ветчиной и сыром в духовке