Пицца с грибами, как в италии

Ингредиенты

тесто для пиццы:
вода - 100 мл. (комнатной температуры) + 200 мл. (очень холодной)
дрожжи сухие - 3 гр.
сахар - 12 гр.
соль - 1 щепотка
оливковое масло - 45 мл.
белый соус для пиццы:
сливки 20% - 200 мл.
сливочное масло - 30 гр.

соль - 1 гр.
мускатный орех - 2 гр.
соевый соус - 1 ч.л.
начинка:
шампиньоны - 150 гр.
белые грибы - 20 гр.
сушеные грибы - 50 гр.
сыр - 150 гр.
зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить все ингредиенты.

Заготовить сперва ледяную воду для теста.

Сделать опару для теста для пиццы.

Просеять муку, добавить масло, опару и холодную воду.

Замешать тесто.

Дать постоять.

Сделать соус для пицца, а также обжарить грибы для начинки.

Тесто растянуть руками, создавая бортики по краям.

Собрать пиццу и выпекать на самой максимальной температуре, которая возможна у вас дома.

Я выпекаю при 300-320 градусов.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Тесто для пиццы как в пиццерии, вкусный белый соус и грибная начинка. Настоящая пицца - все секреты приготовления. Вам обязательно понравится эта пицца с грибами. Готовьте вместе со мной!