Ароматный джем из винограда изабелла

Первым делом хорошо промываем виноград.

И лучше это сделать до того как отделим виноградинки от веточек.

Подготовленный виноград отправляем на плиту, прогреваем на медленном огне.

Что бы он полопался и мы его размяли.

Пробиваем все погружным блендером, делайте это аккуратно, можно забрызгать всю кухню.

Всю массу протираем через сито, полученный сок возвращаем на плиту.

Жмых вместе с косточками оставляю для компота (можно даже заморозить).

Добавляем сахар с пектином, я делаю из расчета на 1 кг ягоды 300 гр. сахара и столовую ложку (10 гр.) пектина.

Перемешиваем и варим 5 минут (после закипания).

Готовый джем разливаем по баночкам и плотно закрываем.

Когда джем остынет он хорошо, загустеет.

Красивое и очень ароматное варенье (джем) из винограда.