Запечённая хек с овощами

Рыбу очистить, удалить плавники, промыть брюшину и удалить чёрную плёнку из брюха.

Промыть и просушить салфетками.

Лук порезать мелкими кубиками, морковь на тонкие кружки, болгарский перец соломкой.

Помидоры нарезать на дольки.

Приготовить маринад: смешать майонез, кетчуп, лук, соль, паприку, чеснок, орегано, перец белый, морковь и болгарский перец.

В посуду выложить рыбу и смешать аккуратно с маринадом.

Выложить рыбу с маринадом в форму, переложив кусочками помидоров.

Форму закрыть фольгой и отправить в разогретую духовку при 190С на 30-35 минут.

Вынуть блюдо из духовки и удалить фольгу.

Продолжить запекать в духовке 20-25 минут до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!