Настоящий еврейский хумус

Ингредиенты

нут - 180 гр. сырого (или 450 гр. вареного нута)
чеснок - 4-5 зубчиков
паприка - 1 ч.л.
зира - 1 ч.л.
соль - 2 щепотки

сок лимона - 1/4 лимона
оливковое масло - 6 ст.л.
кунжутная паста тахини (тхини) - 1,5 ст.л.
аквафаба (жидкость, в котором варился нут) - 150 мл.
перец острый чили

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте нут, отварите его.

Слейте жидкость, в котором варился нут, но не выливайте.

Добавьте все специи, Тахини, масло и перебейте.

Добавляйте аквафабу и еще масла, чтобы добиться нужной консистенции хумуса.

Попробуйте, заправьте по своему вкусу.

Подавайте к столу эту полезную закуску!

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Хумус - самый вкусный рецепт. Именно так готовят в Израиле. Вкусная закуска из нута, которая подходит веганам, в пост и рекомендуется всем для правильного и здорового питания. Полезно, вкусно, недорого. Сохраняйте рецепт и делитесь с близкими!