Воздушная шарлотка без муки и глютена

Взбить яйца с солью до образования пены.

По немногую добавляем сахар и взбиваем каждый раз.

Взбивать 5 минут минимум! Можно добавить корицу или ваниль.

Смешать разрыхлитель с мукой.

Добавить просеянную муку и перемешать лопаткой.

Яблоки очистить и нарезать ломтиками 2-3 мм.

Добавить к тесту и перемешать.

Выложить в форму, смазанную маслом или застеленную бумагой.

Выпекать при 180 градусах до золотистости.