Салат из солёных огурцов

Ингредиенты

огурцы солёные или маринованные – 500 гр.
морковь – 200 гр.
репчатый лук – 100 гр.
арахис – 50 гр.

чеснок – 3 зубка
чёрный перец молотый – 4 гр.
кориандр молотый – 4 гр.
масло подсолнечное, рафинированное – 50 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Солёные огурцы нарезаем соломкой и перекладываем в салатник.

Тонкими перьями нарезаем лук, добавляем к огурцам.

На тёрке для корейской моркови натираем морковь и отправляем в салатник.

Арахис чистим от кожуры, немного измельчаем при помощи ножа, отправляем в салат.

Через чесночный пресс выдавливаем чеснок в центр салата, также в центр добавляем молотые перец и кориандр.

На сковороде раскаляем растительное масло и переливаем прям на специи и чеснок.

Перемешиваем и убираем в холодильник минимум на 3 часа, лучше на ночь.

Салат готов!

*Если огурцы недостаточно соленые, тогда можно добавить немного соевого соуса, если сильно солёные, добавьте немного мёда или сахара. В рецепте можно использовать уже готовую приправу для корейской моркови.