Перловый плов (турецкая кухня)

Ингредиенты

нужно: 2 ст. перловки (не молотой естественно)
1 острый зелёный перчик
2 помидора

2 луковицы
5 ст.л. подсолнечного масла
соль, мясной бульонный кубик

Пошаговый рецепт приготовления

1.Мелко-мелко нарезать лук и перец.

В сотейник налить масла, обжарить лук с перцем. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожуры, мелко порезать и потом добавить к луку с перцем, ещё немного обжарить.

2. В 4 стаканах воды развести мясной бульонный кубик, вылить в сотейник к овощам. Посолить. Когда вода закипит, добавить крупу, равномерно распределить. Закрыть крышкой. 4-5- минут держать на очень сильном огне, затем огонь убавить до минимума и держать 15-17 минут, не открывая крышку. Выключить огонь, дать ещё минут 10 плову настояться, потом можно перемешать.

Пошаговые фото рецепта

1 / 3

2 / 3

3 / 3

❮❯

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
31 человек оценили

Сохранить рецепт
37 человек сохранили

Булгар (bulgur wheat) - это предварительно отваренные зернышки пшеницы, которые затем высушивают и пропускают между двумя цилиндрами, чтобы зерна треснули. Поскольку, булгур продается полу-готовым, его очень просто готовить - просто замочите его в кипятке.

yuxelena

05.03.2009 16:10

Ответить

Перловая крупа - это очищенное, отполированное зернышко перловки без наружной оболочки, чтобы она быстрее варилась

натюрлих

16.06.2010 16:27

Ответить

Такой плов ела в Турции, обалденный, очень вкусно. Обязательно попробую. Спасибо

tanecka

23.11.2011 20:36

Ответить

perlovka eto voobshe to buğday po turecki.