Фаршированные ракушки от oksana malzew

Ингредиенты

для фарша:
800 гр. свин.фарша
150 гр. мелких шампиньёнов
2 средние луковицы
по половине красной и жёлтой паприки
200 гр. цукини(1.шт)
200 гр. тёртого сыра твёрд.сорта

соль,чёрн.перец
зелень укропа и петрушки
400 гр. крупных рожков
для бульёна:
600 мл.воды
600 мл.жирных сливок
сухой овощной бульён( ,вместо соли)

Пошаговый рецепт приготовления

Лук,паприку,цукини нарезать мелкими кубиками,шампиньёны четветиками.....в фарш добавить резаные овощи+тёртый сыр+соль+чёрн.перец(я беру крупно-молотый)+по вкусу зелень укропа и петрушки.....всё вместе перемешать до однородной массы.....

Готовым фаршем начинить ракушки.....глубокий протвень смазать сливочным маслом.....на протвень выложить фаршированые ракушки.....

Воду соеденить вместе со сливками,довести до кипения добавить сухой овощной бульон(парашок сух.бульона я добавляю вместо соли,так бульон приобретает приятный жёлтый оттенок и аромат),горячим бульоном залить сверху ракушки.....протвень плотно сверху закыть фольгой и поставить в разогрету духовку на 200С на 40.мин.запекать не открывая фольги.....

Псле 40 мин.запекания протвень оставить в горячей духовке ещё на 20мин.не открывая фольгу....

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Дополнительная информация

Рожки перед запеканием не отваривала,использывала сырыми.....на упаковке указано время запекания без предварительной тепловой обработки макароных изделий 55мин.при тем 200С,.....я запекала 40мин. и еще на 20 мин.оставила в выключеной горячей духовке...... Рожки получаются очень сочными,почти весь бульон впитывабт в себя во время жарки..... На вкус очень похожи на Канелони.....