Торт "шоколадное сердце"
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Кокосовый бисквит:
Муку и разрыхлитель просеять.
Добавить сахар, маргарин, яйца и кокосовую стружку.
Хорошо перемешать и взбивать 1-2 минуты до однородной и глянцевой массы.
Выпекать до готовности, затем разрезать на 2 коржа и остудить.
Шоколадный бисквит:
Муку и разрыхлитель просеять.
Добавить сахар, маргарин и яйца, перемешать.
Какао растворить в воде и добавить в тесто.
Хорошо перемешать и взбивать 1-2 минуты до однородной и глянцевой массы.
Выпекать до готовности, затем остудить.
Шоколадный масленый крем:
Воду налить в небольшую кострюльку и довести до кипения. Снять с огня и всыпать сахар. Поставить снова на огонь и кипятить пока жидкость не приобретёт консистенцию сиропа.
Проверка: Нанесите капельку сиропа на выпуклую сторону чайной ложки. Возьмите другую ложку, прижмите к той, что с сиропом, и разведите в стороны. Сироп должен тянуться тонкой нитью.
Взбить желтки и продолжая взбивать медленно тонкой струйкой вливать сахарный сироп.
Взбивать пока смесь не станет густой и светлой.
Масло взбить в отдельной миске и добавлять яичную смесь порциями перемешивая всё лопаткой.
Какао растворить в воде и добавить в крем, тщятельно перемешать.
Собираем тортик:
Нижний корж кокосовый промазать хорошо кремом и накрыть шоколадным коржом.
Так же промазать кремом и накрыть кокосовым коржом.
Бока и верх хорошо обмазать кремом, так что-бы не было видно коржей.
Украсить можно всем что в голову взбредёт. У меня мало было времени, я разрезала рафаэлки и уложила по краю и посыпала кокосовой стружкой.
Вот и всё!
Дополнительная информация
Коржи получаются очень нежными, а весь торт очень питательным и шоколадным. P.S.: Коржи я выпекала круглыми, затем обрезала по самодельному шаблону.