Картофельные оладьи "вкусняшка" от ильинка

Фото к рецепту: Картофельные оладьи "вкусняшка"

Ингредиенты

4 средние картофелины
специи

растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

1. Картофель почистить. Натереть половину имеющегося картофеля на крупной терке.

2. Вторуюполовину натереть на мелкой терке.

3. Картофельную массу посолить, добавить специи.

4. Раскалить сковороду с растительным маслом.

5. Бысто сформировать небольшие оладушки, выложить на раскаленную сковороду, обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.

Пошаговые фото рецепта

1 / 1

❮❯

Дополнительная информация

Долго искала я, как приготовить картофельные оладушки, чтобы совсем-совсем без яйца, чтобы можно было употреблять их в пост. И вот наконец нашла подсказку, как сделать так, чтобы при жарке они не развалились. Секрет прост: половину картофеля трем на мелкой терочке, вторуюб половину на крупной. Формируя оладушки, отжимаем лишнюю влагу, но не так, чтобы картофельная масса совсем уж сухая была. И о чудо! Все получилось. В следующий раз попробую добавить зелени.