Салат "армянский"

Ингредиенты

филе бедра индейки-300 г
баклажаны-1шт
перц болгарский по 1/2 штучки(желательно 3х цветов)
помидорки"черри"-10-15 шт
салат"асберг"-1/2 кочана
оливки б/к,без начинки
лук репчатый- 1 небольшая головка

масло оливковое для жарки
соевый соус для маринада
кунжут-1 ст.л.
уксус столовый-1 ст.ложка
сахар,перец молотый
петрушка мелкорезанная-1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Дочь просит приготовить на любой праздник.

1.Баклажаны моем,режем колечками,присаливаем,кладем под гнет,оставляем на 15-20 минут.

2.Филе индейки режем как на беф-строганоф,обжариваем в оливковом масле,перекладываем в другую посудинку и заливаем соевым соусом на 1 час минимум.Периодически перемешиваем,чтобы индюшатинка равномерно пропиталась.

3.Лук репчатый режем колечками,маринуем в смеси холодной воды с уксусом и сахаром(сахар по вкусу)20-30 минут.

4.Баклажаны промываем и обжариваем на оливковом масле.

5.Перчик разноцветный режем произвольно(не мелко и не крупно),салат"Айсберг" режем соломкой,Черрики пополам,оливки пополам.

6.В глубоком салатнике смешиваем все что порезали,индейку,маринованный лук,баклажаны,петрушку.Перчим.(НЕ СОЛИТЬ).Сверху посыпаем кунжутом.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Дополнительная информация

Вместо индейки пробовали с курицей-не так вкусно.Помидоры можно обычные-не так красиво.Масло любое.И,конечно,не солить,поскольку присутствует соевый соус.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
81 человек оценили

Сохранить рецепт
121 человек сохранили

Сегодня приготовила его - вкус божественный, даже не смотря на то, что был он у меня без болгарского перца, т.к. некто съел специально оставленный для этого салата перчик и не сказал об этом!