Салат с кальмаром от светлана65

Ингредиенты

1. кальмар копченый - 200 гр.
2. яйца (куриные, вареные) - 4 шт.
3. оливки без косточек, фаршированные сыром, - 100 гр. (0,5 баночки)
4. пикули венгерские 100 гр. (маленькие острые маринованные огурчики)

5. лук репчатый - 1 шт.
6. зелень (петрушка, укроп, лук) - по несколько перьев
7. лимон - 1 ломтик
8. майонез - ( у меня авс - постный)

Пошаговый рецепт приготовления

1.Нарезать кальмар и яйца - соломкой, оливки - крупно (я порезала пополам), пикули - колесиками, ломтик лимона - мелко, вместе с цедрой (косточки удалить ).

2.Лук порезать полукольцами, положить на дуршлаг, обдать крутым кипятком и тут же остудить (я делала это посредством холодной отфильтрованной воды), оставить в дуршлаге, чтобы стекла вода

3. Покрошить зелень

4. Смешать все продукты, кроме укропа и зеленого лука (их я использовала только для украшения салата)

5. Заправить майонезом по вкусу.

6. Украсить зеленью и цветками из яиц.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Много раз готовила салат с кальмаром, но не копченым. На нашем сайте нашла только один рецепт салата с копченым кальмаром - к нему и присоединяюсь вариантом. Вкус салата меня очень порадовал: яркий, насыщенный, немного солоноватый с лимонной нотой, вполне гармоничный. Очень подойдет к белому вину. Рекомендую дать салатику настояться минут хотя бы 20. Я не дала, очень хотелось попробовать, что ж у меня получилось, а потом уж и нечему было настаиваться.