Шоколадный торт от илонка

Ингредиенты

для коржей:
сметана - 250 гр.
сгущенное молоко - 1/2 банки
яйца - 2
мука - 1,5 ст.
сахар - 1 ст.
какао - 2 ст.л.
сода - 1 ч.л.
для крема:
сметана - 250 гр.

сахар - 6 ст.л.
какао - 1 ч.л.
______________________
малиновое варенье
для глазури:
сахар - 5 ст.л.
сметана - 5 ст.л.
какао - 3 ч.л.
масло сливочное - 30 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала приготовим коржи - яйца взбить с сахаром. Добавить какао. Перемешать.

Добавить сметану и сгущенное молоко.

Взбить на небольшой скорости миксером.

Соду погасить уксусом и добавить в массу. Перемешать.

Добавить муку порциями и взбивать миксером.

Дать тесту постоять минут 10.

Нагреть в это время духовку и подготовить форму - смазать растительным маслом. 1/3 теста вылить в форму и поставить в духовку на 15 минут.

И так испечь 3 коржа.

Дать им остыть.

Пока коржи остывают приготовить крем. Взбить сметану с сахаром и добавить какао. Хорошо перемешать. Крем готов.

Когда коржи остыли - начинаем собирать торт.

На первый корж мажем наш крем. Укладываем на корж с кремом второй корж - смазываем его сначала малиновым вареньем. Ждем минут 10 пока варенье слегка впитается в корж. И смазываем сверху кремом сметанным.

Сверху укладываем третий корж. И также смазываем уже весь торт сметанным кремом.

Пока наш тортик стоит пропитывается - приготовим глазурь.

Смешаем сахар с какао. Добавим сметану. Поставим все это дело на плиту и добавим масло сливочное. Все время помешиваем нашу глазурь. И когда все раствориться - убираем с плиты.

Дадим остыть нашей глазури. И потом сверху все аккуратно поливаем.

Вот и все! ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Торт получается пропитанным и очень шоколадным. И поэтому очень вкусным! )) Если вы захотите добавить побольше варенья, то тогда надо уменьшить количество сахара или в креме или в коржах.