Салат из баклажан.

Баклажаны вымыть, нарезать крупными кусками и отварить в кипящей солёной воде минут 8-10,Болгарский перец разного цвета нарезать тонкими полукольцами, луковицу так же нарезать тонкими полукольцами, помидор нарезать произвольно. Все овощи смешать с охлаждёнными баклажанами, добавить соль. Специи для салата(под рукой не оказалось свежей зелени, поэтому использовала сухие специи), чесночок, мелко порубленный, можно без него, добавить растительное масло, уксус по вкусу, всё размешать, сверху посыпать кунжутными семечками.