Долма от margo68

Приготовить фарш из баранины, добавить курдюк. Рис отварить до полуготовности, перемешать с фаршем. Пропустить через мясорубку зелень, я люблю кинзу, добавить мяту. Все перемешать, посолить. Завернуть полученную смесь в виноградные листья, уложить в кастрюлю и тушить до готовности, чтобы листья были мягкие.

Листья лучше брать молодые, небольшие.

Для соуса берем сметану, добавляем измельченный чеснок и едим с удовольствием.

Приятного аппетита