Ванильный пудинг от mellorn

Ингредиенты

500 мл. молока
50 гр. крахмала
1 яйцо

50 гр. сахара
1 пачка ванили

Пошаговый рецепт приготовления

От молока отмеряем 6 ст. л. в другую посудину. В этом молоке размешиваем крахмал, а затем добавим ваниль.

В это время оставшееся молоко доводим до кипения.

Когда молоко закипит, добавляем туда нашу смесь и проварим на медленном огне 5 минут.

Белок отделяем от желтка. Желток, помешивая, добавляем в кипящую смесь

Белок взбить с сахаром. Когда пудинг снят с огня, добавить белок с сахаром.

Затем пудинг разложить по формочкам. И поставить в холодильник на 2-3 часа.

Украсить пудинг кондитерской посыпкой, натертым шоколадом….

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
31 человек оценили

Сохранить рецепт
28 человек сохранили

приготовила. получился какой-то неоднородный. резиновый. да к тому же жидковат, побоялась я его выкладывать на тарелку из формы. слопала так. вкусно. но как-то непрезентабельно. что я сделала не так? (сразу скажу, что вливала крахмал медленно, кипящее молоко схватилось сразу комком, так что варить его пять минут ну никак не вышло - очень густая масса вышла, крахмала было ровно 50 гр - магазинная упаковка).

mellorn

19.12.2009 01:01

Ответить

Я крахмал добавила быстро, но в этот же момент размешивала с помощью миксера (первые 2 минуты), потом не переставала мешать ложкой еще 3 минуты. Почему жидковат и резиновый - не знаю (может быть из-за того что мало проварили?)!