Соус-кетчуп шашлычный

Ингредиенты

томатная паста - 500 гр.
свежий чеснок - 1/4 головки (2-4 зубчиков)
семена кориандра - 1 ч.л.
нерафинированное подсолнечное масло - 4 ст.л.

сахар - 1 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
уксус - 1 ч.л.
черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Берется покупная томатная паста, в моем случае 500 гр.

Вываливается в миску, объемом 1 к 3.

Чеснок чистится, выдавливается, или любым способом измельчается в миску.

Кориандр мелется, или толчется в ступке.

Туда же, масло, уксус, перец.

Потом миксером все смешивается до полного вбивания масла.

Потом в обычную банку, под крышку.

Сутки настаиваться в холодильнике.

Не допускать нагревания - масло отслоится.

Приятного аппетита.

Лучше всего с макаронными изделиями, картошкой фри, жареным мясом.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
25 человек оценили

Сохранить рецепт
20 человек сохранили

Летом, когда на базаре есть настоящие грунтовые помидоры, вместо томатпасты беру помидоры азербайжанские, мясистые и ароматные - пропускаю через чоппер и слегка увариваю на сверхмалом огне, не допуская закипания. Получается еще вкуснее. Но зимой у нас в Питере помидоров нет.

chirin

08.03.2010 01:22

Ответить

У нас в Питере помидоры есть даже зимой , только они невкусные.

08.03.2010 01:42

Отличный кетчуп!

08.03.2010 01:46

555