Печенье «поцелуй алассио»

Ингредиенты

для "поцелуев":
500 гр. жареного фундука
250 гр. сахара
белки 3 больших яиц (или 4 маленьких)
щепотку соли
40 гр. какао

2 ст.л. мёда
-
для ганаша:
150 гр. шоколада
100 мл. сливок

Пошаговый рецепт приготовления

Фундук с сахаром измельчить в блендере в порошок.

Добавить какао,хорошо перемешать.

Белки взбить с щепоткой соли до пиков,аккуратно соеденить с ореховой массой,добавить мед,перемешать (получается достаточно густая масса).

С помощью кондитерского шприца со звездчатой насадкой выдавить небольшие "звездочки" на противень,покрытый бумагой для выпечки.

Выпекать при 200°C ~ 12-15 минут.

Сливки довести до кипения,снять с огня,добавить поломанный шоколад и не перемешать минут 5-10,после чего перемешать до однородности.

2 "поцелуйчика" соединить между собой кремом и

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

1 / 9

2 / 9

3 / 9

4 / 9

5 / 9

6 / 9

7 / 9

8 / 9

9 / 9

❮❯

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
62 человек оценили

Сохранить рецепт
96 человек сохранили

Уже не в первый раз пеку эти печенья, и заметила, что мужики аж трясутся от них!!!! Спасибо большое за рецепт! Кстати с ними можно эксперементировать, я добавляла корицу, кардамон и даже имбирь. Когда вместе, когда по отдельности, или сверху посыпала...