Суп фасолевый с копчеными рёбрышками

Предварительно замоченную на ночь фасоль отварить в течение часа - полутора часов на медленном огне

Копченые ребрышки разделить (порубить) и отваривать минут 10.

Затем добавить порезанный кубиками картофель и варить ещё 20 минут.

Порезать мелкими кубиками морковь, лук, помидоры. Порубить чеснок.

Обжарить подготовленные овощи в растительном масле до золотистого цвета.

Добавить в суп и варить еще 10 минут. За 5 минут до конца варки добавить соль (если ребрышки не сильно соленые), душистый перец, лавровый лист.

Перед подачей посыпать зеленью.