Салат с креветками и мидиями
Ингредиенты
- # креветки (неочищенные) - 400 гр.
- # мидии - 300 гр.
- # огурец - 1-2 шт.
- # помидор - 1 шт.
- # яблоко - 1 шт.
- # груша - 1 шт.
- # лимон - 1 шт.
- # чеснок - 2 зубчика.
- # зеленый салат, петрушка и укроп - небольшие пучки
- # соевый соус "терияки" (можно заменить обычным соевым соусом) - 20 гр.
- # гранатовый сок - 1 ст.л.
- # оливковое масло - 2 ст.л.
- # соль -
- # черный перец (горошком)
- # майоран (можно не использовать)
- # прованские травы (можно не использовать)
Пошаговый рецепт приготовления
См. пошаговое описание.
Пошаговые фото рецепта
1. Креветки отварить в рассоле из стеблей укропа и петрушки, ломтика лимона, горошин черного перца и соли.
2. Огурец порезать ломтиками, зелень мелко накрошить.
3. Креветки поварить 2-3 минуты и извлечь из рассола. Оставить остывать. В рассол опустить мидии и варить 5 минут.
4. Яблоко и грушу нарезать длинными ломтиками и сбрызнуть соком половины лимона.
5. С помидора снять кожицу, очистить от семечек и сока и нарезать небольшими кубиками.
6. Извлечь мидии и оставить остывать. Тем временем очистить уже остывшие креветки от панцирей.
7. У салата вырезать твердые части, мягкие мелко порезать.
8. Чеснок растолочь с солью и перцем.
9. Добавить оливковое масло, гранатовый сок, соевый соус, оставшийся лимонный сок, прованские травы и майоран (если используете), смешать все до однородного состояния. Соус готов.
10. Смешать овощи и соус, добавить треть морепродуктов, а оставшимися украсить верх салата.
11. Очень подходит для праздничных посиделок... и уходит "на ура" и запоминается надолго! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
×
Дополнительная информация
Очень интересный салатик получается, если ему дать настояться 30 минут, то будет еще вкуснее, тогда соус впитывается и салат "играет" замечательными оттенками приправ. Но вот долго его хранить нельзя, через пол дня овощи дают сок и перестают быть хрустящими, так что рассчитывайте его "на раз". ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! Музыка "на закуску".... великолепный композитор и его творение: Вангелис "Морская малышка".
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Ирина 211978
Ответить03.05.2011 03:53
Наши салаты оба оказались с фруктовой ноткой! Я хотела тоже мидии использовать, но не нашла!
кыш
Ответить03.05.2011 04:09
Вкуснейший салат получился!
принцесса специй
Ответить03.05.2011 13:08
Вкусно!55555!!!!!
irina-kolyshkova
Ответить03.05.2011 14:31
славный салатик
curlypate
Ответить03.05.2011 14:38
Вкусный состав у салатика!! Желаю победы в конкурсе
светинька
Ответить03.05.2011 15:06
Чудесный салатик!!!
alyakeyk
Ответить03.05.2011 17:31
Вкусный салатик-сочный,ароматный!!!Варенька,
tatian-1956
Ответить03.05.2011 20:22
Очень понравился салатик!
fanny
Ответить03.05.2011 20:30
Очень вкусно!
chef
Ответить04.05.2011 00:37
Варь, фотки красивше стали. Днём снимала? Интригующий состав у салата и интересная заправка
светлана65
Ответить04.05.2011 18:04
Очень вкусный, сочный салат и замечательная заправка!
варёна
Ответить04.05.2011 19:39
Наташ (ruletka7, днем снимала, да и фотик на телефоне у мужа окозался много лучше, чем мой
natapit
Ответить05.05.2011 02:36
555!!!отлично!
ма-ма
Ответить05.05.2011 03:26
интересный рецепт!
lenochek 0107
Ответить07.05.2011 17:16
Прекрасный салатик, Варенька!
елена2000
Ответить02.01.2013 01:24
мне не понравился.....чё-та там не то.....
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Молоко. Виды, особенности, польза и сочетания растительного продуктаМакароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги