Блюда из хека – пошаговые рецепты

44680 мин.1330

---

200 гр. швабских зерен (спельта) и овощной бульон
700 гр. мерлузы ( хек, хэйк, лат. merluccius deu.seechecht)
100 гр. шампиньонов
2 шт. сладкого картофеля (мы его ужасно не любим, поэтому заменяю обыкновенным картофелем или топинамбуром)
1 маракуйя
1 лук порей
1 майская репка (navets, mairüben)
5 горошин черного перца
1 лук
1 зубчик чеснока
1ст л. тмина
1 лавровый лист
2 ст.л. масло из виноградных косточек
300 мл. рыбного бульона (fischfond) но я воспользовалась отваром после спельты.
соль
перец
100 мл. сидра
50 мл. белого сухого вина
1 желток
75 мл. жирных сливок
шнитт-лук и петрушка для декорации

---

244600 мин.2240

---

0,5 кг. хека
100 гр. майонеза
100 гр. кетчупа
соль
перец
сок половина лимона
лавровый лист
перец горошкам
зелень

---

111762 мин.5083

---

4 небольших кусочка филе хека
80 гр. сыра моцарелла
1 ст.л. песто.
4 кусочка хлеба для тостов
соль.перец.масло для жарки.
для овощной закуски:
1 баклажан
1 кабачок
1 болгарский перец
1 помидор очищенный от кожицы и нарезанный кубиками
1 луковица
1 зубок чеснока
зелень петрушки
соль
перец
масло растительное для жарки

---

573480 мин.5361

---

рыба(хек) 1-1.5 кг.
соль
мука
растительное масло
маринад:
морковь 4-5шт
лук 4-5шт
сельдерей 1чер.
помидоры в собст.соку (можно томат-пасту)
лавр 3шт
душ.перец 4-5шт
гвоздика 4шт
паприка 1ч.л
лимон сок 2 ст.л
соль
перец,чили,сахар на вкус

---

1130560 мин.61343

---

филе хека - 700 гр.
яйцо - 2 шт.
лук - 2 шт.
морковь - 4 шт.
майонез - 3 ст.л.
чеснок - 1 зубок
масло растительное для жарки
мука для панировки
соль
перец

---

786920 мин.15169

---

филе хека – 300 гр.
кокосовое молоко – 100 мл.
мякоть кокоса - 20 гр.
арахис жаренный - 50 гр.
перец острый – 1 шт.
лук зелёный – 30 гр.
сливки (10%) – 100 мл.
масло оливковое – 10 мл.
кориандр - 2 щепотки
корица – щепотка
соль

---

855220 мин.41530

---

4 ломтика хека - 400 гр.
4 помидора
2 зубчика чеснока
1 кусок корня свежего имбиря (около 5 см)
1 лимон
1 ст.л. жидкого меда
оливковое масло
1 небольшой пучок петрушки
соль
черный молотый перец

---

50000 мин.1316

---

хек
копченое сало
булка
лук
картошина
сыр тертый
зелень
соль
перец

---