Миндальный пирог с абрикосами и смородиной
Ингредиенты
- на форму 22 22
- сливочное масло - 200 г
- сахар - 120 г
- соль - 1 щепотка
- ванильный сахар - 1 ст.л.
- яйца с0 - 2 шт.
- мука - 140 г
- разрыхлитель - 9 г
- миндальная мука - 90 г
- сметана - 70 г
- абрикосы - 4 шт. (большие)
- красная и черная смородина - 50 г
- миндальные лепестки - 40 г (по желанию)
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Сложность:Простой
- Просмотров:1008
- Понравилось:0
- Автор:Инна
- Создан:17 июля 2024, 13:14
- Каталоги:Выпечка Пироги
Пошаговый рецепт приготовления
Абрикосы разрезаем пополам, убираем косточку и каждую половинку разрезаем на 4 дольки.
Красную и черную смородину моем и просушиваем при помощи бумажных полотенец.
Сливочное масло комнатной температуры, т.е мягкое, начинаем взбивать миксером, добавляем соль, сахар и взбиваем около 2 минут.
Во взбитое масло добавляем яйца, ванильный сахар и взбиваем миксером еще около 20 секунд.
Добавляем сметану и опять перемешиваем.
В массу просеиваем пшеничную муку вместе с разрыхлителем и миндальную муку, перемешиваем лопаткой до однородной консистенции.
Тесто готово, добавляем в него красную и черную смородину и аккуратно перемешиваем.
Тесто выкладываем в силиконовую форму (смазывать ничем не нужно) и равномерно его распределяем по всей форме.
Сверху выкладываем дольки абрикосов, вдавливая в тесто и посыпаем миндальными лепестками.
Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 35-40 минут.
Готовый пирог, пока он теплый, перекладываем на решетку для того, чтобы он остыл и можно подавать к столу.
Видео рецепт
Загружаем видео