Арбуз - красивая полосатая ягода обладающая превосходным вкусом. Безусловно, такое удовольствие доставляет скушать кусочек (и не один) арбуза, однако из него можно приготовить и множество вкусных блюд! Напитки, десерты, салат и даже консервация. Кроме того, арбуз полезен. Он содержит антиоксиданты, укрепляет иммунитет, выводит лишнюю жидкость, а также предупреждает онкологические заболевания. Интересно, что арбуз является антидепрессантом. Так что съешьте кусочек этой "радостной" ягоды, если Вам грустно. И всё будет хорошо!
Готовим с арбузом
- dёма
- 08 августа 2014, 17:12
- 25
- 4008
Рецептов в коллекции: 25
Поделись с друзьями
Каталог: Пирожное
224390 мин.964111
27 сентября 2011, 20:18
печенье:
40 г фисташковой пасты
30 мл ликера "амаретто"
80 г сливочного масла
50 г сахара
1 яйцо
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
розовый мусс:
600 г арбузного пюре
100 г маскарпоне
3 ст.л. сахарной пудры
30 г желатина
50 г арбуза
сливочно-кокосовый крем:
50 г кокосовой стружки
300 мл сливок 33-38%
2 ст.л. сахарной пудры
10 г желатина
украшение:
мята
сахарная пудра
крошки печенья
а также:
10 мл сливочного ликера / сиропа для пропитки
4 ст.л. молока
Каталог: Блюда из мяса
211411 мин.5364
28 июля 2010, 09:35
телятина стейк плечевой 800 г
чеснок 3-4 зубца.
оливковое масло для жарки 2 ст.л.
для чатни(пропорции оригинала)
арбуз примерно 2 кг.
сахар 1 1/2 ( ст. 150 мл.)
рисовый уксус 1 1/2 ( ст. 150 мл.)
вода 1 ст. 200 мл.
имбирь 3 ст.л. натёртых на крупной тёрке.
чёрный перец горошек 2 ч.л.
острый перец чили(любой) 2 шт. если большой то 1 шт.
соль 1 ч.л.
Каталог: Соленья и маринады
775860 мин.3430
29 августа 2013, 20:31
арбуз
маринад на 1 л воды
1,5 ст. л соли
1 ст. л сахара
уксусная эссенция 70 %
Каталог: Джемы и конфитюр
117510 мин.2121
04 сентября 2013, 10:45
1 кг. мякоти арбуза без семечек и корки
450 г сахара
большой пучок мяты (одни листья)
цедра половинки лимона
2 ст. л сока лимона
80 мл бальзамико или винного уксуса
небольшой кусочек имбиря,порезанный на тоненькие пластинки
пол ч.л. черного перца горошком
Каталог: Торты
110440 мин.1930
16 июля 2012, 17:00
300 г муки
150 г сливочного масла
120 г сахара
3 желтка
2 ст.л. сладкого сухого вина (marsala)
½ кофейной ложечки разрыхлителя с ванилином
1 лимон
2 кг. арбуза
70 г кукурузного крахмала (amido di mais)
90 г коричневого тростникового сахара
100 г шоколада
Каталог: Из сыра и яиц
90010 мин.62742
01 сентября 2011, 17:24
3 шарика моцареллы (по 125 г)
150 г томатного пюре
2 листочка (5г) желатина
100 г мякоти арбуза
несколько листиков базилика
оливковое масло
крем-бальзамико
соль, молотый перец
Каталог: Бутерброды
1133715 мин.44051
28 августа 2011, 01:08
2 куска тостового хлеба
4 кусочка арбуза по размеру хлеба
4 длинных тонких ломтика бекона
150 г феты
сливки жирные 4 ст. л
маленький пучок кинзы
немного рукколы
черный молотый перец
для обманки:
кружочки арбуза+кружочки моцареллы, полить глазурью на основе бальзамико
Каталог: Сладкие пироги
843360 мин.2233
13 сентября 2011, 20:10
мне потребовалось:
150 г коричневого сахара ( с обычным, думаю, будет не хуже )
2 яйца
200 г творога ( чем суше , тем лучше )
100 г масла сливочного
1 ваниль, щепотка соли
1,5 ст. муки
0.5 ст. молока
1,5 ч.л. разрыхлителя
300 г винограда без косточек
200 г арбуза
Каталог: Холодные супы
623120 мин.41624
18 августа 2009, 19:14
600 г арбуза
400 г клубники
2 ст.л. сока лимона
2 ст.л. сока граната
2 ст.л. сахара
4 ст.л. йогурта
100 г черники
Каталог: Холодные супы
945230 мин.64440
31 июля 2011, 22:51
1,5 кг. арбуза ( чистый вес)
300 г феты
60 мл оливкового масла
40 мл бальзамического уксуса
соль, свеже-молотый перец
1 ст.л. свежего орегано или
тимьяна, базилика, мяты.
Каталог: Другие салаты
91050 мин.4560
27 августа 2011, 19:48
на 2 порции:
мякоть арбуза,порезанная кубиками,охлаждённая-4 ст.
помидоры "черри"-10-12 шт.
брынза "парижская бурёнка"-100 г.(можно заменить сыром "фета")
горсть салатного микса
свежая мята-несколько веточек
оливковое масло-2 ст.л.
бальзамический уксус-2 ст.л.
1 ч.л. лимонного сока
щепотка свеже молотого чёрного перца
соль
Каталог: Другие горячие закуски
198942 мин.25970
10 августа 2010, 16:38
2 кусочка арбуза 3 4, толщина 1,5-2 см.
100 г белого вина,
100 г сливочного масла,
соль и перец ,
2 ст.л. бальзамика
листья мяты для украшения.
Каталог: Фруктовое желе
24278600 мин.03463
25 августа 2010, 15:10
1 арбуз весом 2-3 кг.
около 1 кг. разных фруктов (у меня ананас, персики и виноград)
сок 1 лимона, сбрызнуть, если будете использовать яблоки или груши
1 ст. белого сухого вина (я делала без него, потому что для детей :))
2 ст. коричневого сахара (для меня это было слишком сладко, но детям понравилось :))
5 ст.л. желатина (я бы положила больше, чтобы желе было крепче)
щепотка корицы (не люблю корицу, поэтому и без нее)
Каталог: Салат из овощей
789730 мин.24472
11 августа 2010, 04:02
300 г арбуза
10 шт. помидорок "черри"
1 огурец
свежий базилик (несколько веточек)
для сырных шариков:
150 г феты (брынзы)
1-2 ст.л. йогурта
суш. базилик
70 г кунжута
масло с базиликом:
1 коф.чашка оливкового масла высшего сорта
несколько веточек базилика
соль
перец
немного уксуса из белого вина.
Каталог: Джемы и конфитюр
86380 мин.1737
16 сентября 2010, 22:48
арбуз - 1 кг
красная смородина - 1 кг
сахар - столько, сколько ст. красной смородины
Каталог: Торты
126060 мин.4157
13 июля 2010, 17:06
тесто:
100 г слив. масла
150 г муки
50 г сахара
щепотка соли
1 желток
100 г черного шоколада
крем:
40 г желатина
500 мл натурального йогурта
500 г рикотты
сок 1 лимона
200 г сахара
500 мл сливок
прослойка из дыни:
20 г желатина
1/2 дыни
сахар (зависит от сладости дыни)
1/2 арбуза
1/2 дыни
Каталог: Другие салаты
68780 мин.3742
12 августа 2009, 02:20
арбуз 200 г
лук красный 1 шт
маслины без косточек 80 г
сыр фета 100 г
пучок петрушки
перец черный молотый
оливковое масло
Каталог: Салат из овощей
665710 мин.24562
25 августа 2009, 21:40
салат "айсберг" 0,5 качана.
арбуз мякоть 3 дольки.
томаты 2 шт.
чеснок 1 зубчик.
соус "ворчестер" 1 ч.л.
оливковое масло 3 ст.л.
соль и перец по-вкусу.
Каталог: Холодные супы
170010 мин.43141
30 июля 2010, 03:41
1 арбуз весом около 3 кг. (у меня была половина арбуза такого веса)
кусочек имбиря с грецкий орех
1-2 зубка чеснока
1 луковица
3 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. кайенского перца
1 лимон
1 ст.л. порошка карри
соль
по несколько веточек петрушки и мелисы
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
10841180 мин.42031
29 августа 2010, 02:36
800 г мякоти арбуза
1,5ст воды
1 ст.сахара
щепотка чёрного перца свежемолотого
1ч.л сушеного базилика
2 ст.л. лимонного сока
Каталог: Безалкогольные напитки
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
816560 мин.6096
04 октября 2008, 01:33
тесто слоеное-500 гр
арбуз-4-5 кг
вино белое(мускат)-2 ст.
сахар-6 ст.л.
лимон- 1 шт.
сливки-1 ст.
сахарная пудра-100 г
желатин-40 г
вода-1,5 ст.
Каталог: Безалкогольные напитки
71880 мин.61839
02 мая 2008, 23:05
1 кг. мякоти арбуза,150 г сахара, 300 мл водки
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
95600 мин.1925
23 сентября 2013, 01:26
арбуз (небольшого размера) – 1 шт.
ежевика и клубника
(можно не использовать)
фрукты и ягоды
(я использовала клубнику,
апельсин, виноград, папайю,
киви и питахайю)
лаймы круглые – 5 шт.
шпажки деревянные (зубочистки)
деревянные палочки для барбекю