Вход | Регистрация
Добавить рецепт
Поиск по ингредиентамДобавить рецепт Вход | Регистрация
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Другие
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Рулетики
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Соленья и маринады
Овощные гарниры
Лазанья

Домашний сыр - коллекция рецептов

Домашний сыр - коллекция рецептов

От приготовления сыра в домашних условиях, можно получить не меньше удовольствия, чем от дегустации!

Маскарпоне, панир, адыгейский и козий сыр, моцарелла, плавленный сыр - любой из них возможно приготовить самостоятельно так, что каждый позавидует вашим кулинарным способностям и таланту!

Сыр используется повсеместно: для десертов, салатов, гарниров, основных блюд, закусок и супов.

Мы приготовили для Вас несколько замечательных рецептов для приготовления  столь необходимо продукта. 

Читайте также:

  • 16 октября 2015, 10:45
  • 33
  • 62116

Рецептов в коллекции: 33

Поделись с друзьями

Домашний сыр из магазинного молока, без яицДомашний сыр из магазинного молока, без яиц

Каталог: Из сыра и яиц

14876014163

allenka(alarm clock)

20 августа 2013, 23:16

3 литра молока жирность 3,2 (со сроком годности не более 5-7 дней)
1 литр кефира (брала со сроком годности 5 дней жирность 2,5)
соль
Перейти к рецепту

Сыр домашний "имеретинский"Сыр домашний "имеретинский"

Каталог: Из сыра и яиц

13423530 мин.16876

nira60

19 марта 2012, 12:13

молоко-6л.
сычужная закваска-3 ст.л.
соль крупная
Перейти к рецепту

Рикотта ... сыр из сыворотки молока англо - нубийских козРикотта ... сыр из сыворотки молока англо - нубийских коз

Каталог: Из сыра и яиц

53694120 мин.125516

Иван Иванович

09 сентября 2015, 10:01

сыворотка
уксус
Перейти к рецепту

Маскарпоне в домашних условияхМаскарпоне в домашних условиях

Каталог: Другие холодные закуски

5269140 мин.12736

Tatjana

12 июля 2014, 01:16

сметана 20%-450 г.
молоко 2-3%-125 мл.
лимонный сок-1-2 ст.л.
дополнительно:
марля в 5-6 слоёв.
сито.
Перейти к рецепту

Сычужный домашний сыр.Сычужный домашний сыр.

Каталог: Из сыра и яиц

15295860 мин.102330

syyroff

16 марта 2010, 01:45

молоко
сычужный фермент
соль
Перейти к рецепту

Домашний сыр с зеленью (мультиварка)Домашний сыр с зеленью (мультиварка)

Каталог: Из сыра и яиц

4653311226

Татьяна М.

09 сентября 2013, 09:48

молоко 3,2% - 1л
творог 9% - 1 кг
яйцо - 3шт
масло сливочное - 130 г
соль - 10 г
сода - 10 г
укроп - 2 веточки
Перейти к рецепту

Домашний "адыгейский" сырДомашний "адыгейский" сыр

Каталог: Другие холодные закуски

4439112934

Ольга♥Ч

16 августа 2013, 08:36

1 л. молока (у меня 3,5%)
1 кг. творога (лучше домашний 9-18%)
3 яйца
100 г размягченного сливочного масла
1-1,5 ч.л. соли
1 ч.л. соды
Перейти к рецепту

Литовский сыр дайнава (фм праздничные блюда народов мира)Литовский сыр дайнава (фм праздничные блюда народов мира)

Каталог: Из сыра и яиц

4143714760

jamiroquai

26 ноября 2012, 16:21

2 л. цельного молока
1 кг. домашнего творога
100 г сметаны
100 г сливочного масла
2 куринных яйца
1 ст.л. тмина
соль - большая щепотка
кастрюля 4-5 л
кусок марли в 4 - 5 сложений
Перейти к рецепту

Быстрый сыр. продолжаю серию деревенских рецептов.Быстрый сыр. продолжаю серию деревенских рецептов.

Каталог: Из сыра и яиц

3239513756

микулишна

05 апреля 2012, 16:33

творог 600 гр
молоко цельное 600 мл.
сода 0,5 ч/л
яйцо куриное 1 шт
соль
укроп свежий
Перейти к рецепту

Сыр адыгейский классическийСыр адыгейский классический

Каталог: Другие холодные закуски

3151012323

Татьяна М.

23 ноября 2014, 11:36

молоко парное - 3л
кефир (только домашний!) - 4,5стак
соль по желанию
выход - чуть больше полкило сыра
Перейти к рецепту

Сыр «филадельфия» в домашних условияхСыр «филадельфия» в домашних условиях

Каталог: Из сыра и яиц

3025112228

Tatjana

28 мая 2015, 23:26

йогурт (у меня турецкий 10%) - 400 г
сметана 20% - 400 г
сахар - 5 ч.л.
соль гималайская - 0,5 коф.л.
Перейти к рецепту

Козий сыр.Козий сыр.

Каталог: Из сыра и яиц

5986513363

пипс

30 ноября 2009, 20:43

2 литра козьего молока
400 г сметаны,взбитые с 3 яйцами и 2-3 стл.л соли.
2 ч.л. сухого базилика
1 ч.л. чеснока(сухого)
1 ч.л. сухого укропа
чистая марля.
Перейти к рецепту

Адыгейский сыр(без яиц и уксуса)Адыгейский сыр(без яиц и уксуса)

Каталог: Из сыра и яиц

56164173180

оля-в

09 июня 2009, 15:30

3 лира пастеризованного молока
1 литр кефира
1-2 ч.л. соли
Перейти к рецепту

Миндальный сырМиндальный сыр

Каталог: Из сыра и яиц

1856211533

lil-8888

15 декабря 2013, 20:07

1 ст. очищенного миндаля
125 мл. натурального йогурта или воды
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. лимонного сока
соль
1 ч.л. смеси перцев
Перейти к рецепту

Сыр плавленый (домашний)Сыр плавленый (домашний)

Каталог: Из сыра и яиц

5439080057160

rikulya

28 сентября 2009, 21:51

творог-1 кг, молоко-1л, пищ. сода-1/2 ч.л. соль-1 ч.л. яйца-2 шт. масло сл.-150 г пищ. пленка.( творог, масло, яйца)-домашние.
Перейти к рецепту

Домашний сыр без закваскиДомашний сыр без закваски

Каталог: Другие холодные закуски

49319161164

elena_110

12 марта 2009, 00:09

2 литра пастеризованого молока
400 г сметаны 15%
6 шт. яиц
2-3 ч.л. соли
Перейти к рецепту

Домашний плавленый сыр с белыми грибамиДомашний плавленый сыр с белыми грибами

Каталог: Другие холодные закуски

1602030 мин.202716

byrenka

04 октября 2015, 10:44

творог - 500 гр
жирная сметана - 2-3 ст.л
яйца - 2 шт
соль - 1 ч.л без горки
сода - 1 ч.л без горки
сушеный укроп - 1 ч.л
белые грибы - 200 гр
растительное масло - 1 ст.л
Перейти к рецепту

Моцарелла ... сыр из сыворотки молока англо - нубийских козМоцарелла ... сыр из сыворотки молока англо - нубийских коз

Каталог: Другие холодные закуски

159331129

Иван Иванович

11 сентября 2015, 15:43

молоко - 8 л
термофильная закваска
сычужный фермент
раствор хлористого кальция
липаза
Перейти к рецепту

Сыр халуми и анари ... из молока англо-нубийских козСыр халуми и анари ... из молока англо-нубийских коз

Каталог: Другие рецепты

15379240 мин.24810

Иван Иванович

17 октября 2015, 14:29

молоко козье - 5л
закваски для сыра
соль
мята сухая
Перейти к рецепту

Домашний сыр и немного большеДомашний сыр и немного больше

Каталог: Из сыра и яиц

41225169127

варуник

20 марта 2011, 07:40

2 литра пастеризованного молока(у меня 3,5%жирности)
400 г сметаны(30%)
5-6 шт. яиц
2-3 ч.л. соли
Перейти к рецепту

Изысканный плавленный сыр для принцесы из чечевицы и кешью.Изысканный плавленный сыр для принцесы из чечевицы и кешью.

Каталог: Бутерброды

1191560 мин.81419

Алёна

16 марта 2014, 22:52

орехи кешью — 2/3 стак.
вода (горячая) - 1/2 стак.
сок лимонный — 1/2 ч.л.
чеснок (сушеный) - 1/2 ч.л.
лук белый (сушеный) - 1/2 ч.л.
смесь перцев (молотая) - 1/3 ч.л.
желатин (или. 2 ч.л. агар-агара) - 1 ст.л.
чечевица — 1 ст.л.
имбирь - 1/2 ч.л.
соль
Перейти к рецепту

Домашний сырДомашний сыр

Каталог: Другие холодные закуски

33043240 мин.11941

JJJJJJJJJJJ

10 марта 2008, 03:52

молоко натуральное коровье или козье или буйволиное - 20 литров
закваска для сыра - 2 ч.л. (1 колпачок этой закваски)
соль
продукты можно уменьшить или увеличить пропорционально
Перейти к рецепту

Сыр панир (или адыгейский)Сыр панир (или адыгейский)

Каталог: Из сыра и яиц

9670127

Анжелика

22 августа 2014, 08:32

молоко (3,5 % жирности (можно 3,2% или 3,8%)) - 1,5 л
кислота лимонная (для свертываемости молока) - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
перец чили (сушеный мелкими кусочками) - 1 ч.л.
базилик (сушеный базилик) - 1 ч.л.
Перейти к рецепту

Черкесский легкий сырЧеркесский легкий сыр

Каталог: Из сыра и яиц

2574413667

azzurro07

13 декабря 2011, 16:42

молоко(недельного хранения) 2 л.
йогурт натуральный 320 г
уксус 5% 100 мл.
соль 60 г
Перейти к рецепту

Сыр домашний «экспериментальный»Сыр домашний «экспериментальный»

Каталог: Из сыра и яиц

796611112

krisenok

26 ноября 2013, 00:22

творог 9% - 500 г
молоко 6% - 500 мл.
масло сливочное – 75 г
желток – 1
сода, соль – по 5 г
смесь трав и овощей
Перейти к рецепту

Домашний сыр с зеленьюДомашний сыр с зеленью

Каталог: Другие холодные закуски

234603763

микулишна

26 июня 2009, 21:45

поскольку молоко от собственной коровы, пропорции такие
на 12 л. молока
50 г уксусной эссенции
1 пучок укропа
для рассола
1,5 литров воды
100 г соли
Перейти к рецепту

Сыр с конфитюром(вареньем)( внеконкурсная работа №3)Сыр с конфитюром(вареньем)( внеконкурсная работа №3)

Каталог: Из сыра и яиц

773222125

krolya

29 октября 2013, 12:54

2 кусочка сыра толщиной 1 см
льняное семя -2 ст.л.
конфитюр( у меня было брусничное варенье)- 3 ст.л.
оливковое масло- 1-1,5 ч.л.
желатин - 1 ч.л.
Перейти к рецепту

Сыр домашнийСыр домашний

Каталог: Другие холодные закуски

22913455143

veka

24 марта 2009, 13:41

молоко пастеризованное-3 литра
сок лимонный -около 50 мл.
соль крупная.
перец молотый крупно
зелень
Перейти к рецепту

Плавленный сыр домашнийПлавленный сыр домашний

Каталог: Из сыра и яиц

19422137108

elenozka

03 октября 2009, 02:23

500 г творога не жирного
1 яйцо
2 ст.л. олив. масла
1,5 ст.л. сл.масла
сода 1 ст.л.
соль
Перейти к рецепту

Мягкий домашний сыр с укропомМягкий домашний сыр с укропом

Каталог: Другие холодные закуски

1493813554

mellorn

01 сентября 2011, 01:27

1 литр молока (3,2%)
2 ст.л. яблочного уксуса
2 ст.л. сливочного масла
1 десертная ложка соли
пучок укропа
Перейти к рецепту

Сыр домашний плавленныйСыр домашний плавленный

Каталог: Другие холодные закуски

873413892

фрау блюм

21 сентября 2008, 22:35

молоко - 0,5 л
творог - 0,5 л
соль, сода - 0,5 ч.л.
перец сладкий - 0,5 шт.
укроп, петрушка - по паре веточек
перец черный молотый
масло сливочное - 50 г
Перейти к рецепту

Сыр слоеныйСыр слоеный

Каталог: Из сыра и яиц

87552 мин.12378

azzurro07

18 июля 2008, 17:02

сыр тв.(нарезка) 200 г
ветчина (нарезка) 200 г
крем творожный 350 г
для крема:
творог 200 г
масло сл. 100 г
сметана 20%2 ст.л.
желатин 10 г
вода 70 г
грецкий орех рубл. 2 -3 шт.
петрушка рубл. 1 ст.л.
чеснок 1 зубчик
соль
перец
Перейти к рецепту

Рецепты по типам блюд
Первые блюда
БорщБульонДругие и нестандартные супыМолочные супыМясные супыОвощные и грибные супыОкрошкаРассольникСвекольникСолянкаСупыСупы из мяса птицыСупы из рыбы и морепродуктовСупы-пюреТыквенный супУхаХарчоХолодные супыЩи
Вторые блюда
БиточкиБифштексБлюда из морепродуктовБлюда из мясаБлюда из мясного фаршаБлюда из птицыБлюда из рыбыБлюда из субпродуктовВареникиВторые блюда из крупГалушкиГолубцыГуляшДраникиДругие гарнирыДругие основные блюдаЖаркоеЖульенЗаливноеЗапеканкаИз овощей и грибовКашиКлецкиКопченое и вяленое мясо (рыба)КотлетыЛазаньяМясо по-французскиОмлетПастаПловРагуРизоттоСотеСтейкСырникиТефтелиФрикаделькиШашлыкШницельЯичница
Салаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС орехамиС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
Закуски
БастурмаБуженинаБургерыБурритоБутербродыГренкиДругие горячие закускиДругие холодные закускиЗаготовки на зимуЗакуски из птицыИз овощей, бобовых и грибовИз овощей и грибовИз рыбы и морепродуктовИз сыра и яицКанапеКолбасыМясныеПастромаПаштетРоллыСалоСоленья и маринадыСосиски, сарделькиСоусы, дипы, маринадыСушиТарталеткиФоршмакХумусЧипсы
Десерты
БатончикиВареньеДесерты из творога, молока и сыраДесерты из фруктов и ягодДесерты из шоколадаДжемы и конфитюрДругие десертыЖелеЗефирКруассанМороженоеМуссыПирожноеПряникиТортыШарлоткаШтрудель
Выпечка
БеляшиБлиныБублики и баранкиБулочкиВатрушкиВафлиДомашнее тестоДругая выпечкаИзделия из теста, пирожки, ватрушки, булочкиКексы и маффиныЛепешкиОладьиПеченьеПирогиПиццаПончикиПышкиРогаликиРулетыСлойкиХачапуриХлебЧебуреки
Другие
Вегетарианские блюдаГотовим с детьмиДиетические рецептыДля беременныхДля кормящих мамДругие рецептыОт 1 года до 3-х летОт 3-х лет до 6От рождения до 1 годаПолуфабрикатыРецепты для пикникаРецепты для школьниковСтаринные рецептыУкрашение и сервировка
Напитки
Алкогольные напиткиБезалкогольные напиткиВиноГлинтвейнГорячие напиткиКвас КисельКоктейли алкогольные Коктейли безалкогольныеКомпотКофеМолочные напиткиМорсСамогонСиропыСмузиСокЧай
Кухни народов мира
Домашняя (109537)Итальянская (2641)Русская (1891)Французская (1309)Американская (844)Немецкая (829)Средиземноморская (496)Китайская (492)Японская (482)Греческая (474)Все кухни
Новости Кулинара
Как замариновать цветную капусту на зиму: советы по приготовлениюКак жарить картошку с грибами быстро и вкусноИлья ЗахаровМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
Шарлотка со сливамиШарлотка со сливамиФисташковый пирог с персикамиФисташковый пирог с персикамиНатуральный кетчуп на зимуНатуральный кетчуп на зиму
koolinar.ru