Старый Новый Год!
Старый Новый год — это редкий исторический феномен, дополнительный праздник, который получился в результате смены летоисчисления. Из-за данного расхождения календарей мы отмечаем два «Новых года» — по старому и новому стилю. Таким образом, в ночь с 13 на 14 января каждый может позволить себе «допраздновать» самый любимый праздник. Ведь для многих верующих людей Старый Новый год имеет особое значение, поскольку от души отпраздновать его они могут лишь после окончания Рождественского поста.
Интересно, что разница между Юлианским и Григорианским календарями увеличивается каждое столетие, когда число сотен в году от Рождества Христова не является кратным четырем, на один день. Поэтому с 1 марта 2100 года эта разница составит 14 дней. А с 2101 года Рождество и Старый Новый год будут отмечаться на день позже.
Сегодня из года в год популярность Старого Нового года растет, и Россия не является исключением. Все больше людей относятся к нему, как к самостоятельному празднику, который продлевает очарование Нового года или же позволяет почувствовать это очарование впервые… Ведь этот праздник более спокойный, ему несвойственна суета, которая является неизбежным спутником Нового года.
- 12 января 2011, 19:57
- 5273
- 2be_girl
Похожие статьи
Рецепты
Каталог: Осетинские пироги
11929290 мин.38198
07 ноября 2010, 02:57
тесто:
-850 гр. муки
-500 мл. воды
-250 мл. молока
-1 ст.л. сахара
-2 чайн.ложки соли
-9гр сухих дрожжей
-5 стол.ложек растительного масла
начинка:
-800 гр. осетинского сыра (можно заменить сулугуни, брынзой, или брынза+адыгейский)
-2 пучка свекольных листьев (400 гр)
-1 пучок зелёного лука (50 гр)
-1 пучок кинзы (30 гр)
-1 пучок укропа (35гр)
-70 гр. замороженного сливочного масла
-соль
кроме того:
-100 гр. растопленного сливочного масла, либо топлёного
-300 гр. муки (для припыления рабочей поверхности и противня может уйти чуть меньше)
-растительное масло (для смазывания рук при работе с тестом)
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
2747220 мин.674127
01 декабря 2010, 02:37
филе одной сельди
яблоко зелёное 2 шт.
лук 1 шт.
брусника 1 ст.
сахар 2 ч.л.
сок лимона 2 ст.л.
сметана 2 ст.л.
петрушка и ягоды брусники для украшения
Каталог: Из сыра и яиц
294460 мин.51105
30 декабря 2010, 04:04
сыр с голубой плесенью 100 г
сыр адыгейский 200 г
творожный сливочный сыр 150 г
курага 100 г
чернослив 100 г
орехи (грецкие или миндаль) 80 г
крепкое сладкое вино 40 мл.
для украшения:
обжаренный мак
горький тёртый шоколад
сладкая паприка
куркума
апельсиновая или лимонная цедра
кокосовая стружка
ореховая крошка
Каталог: Жаркое из говядины
16655120 мин.64460
11 января 2011, 02:02
говядина 800 г
картофель 800 г
морковь ( тыква) 400 г
лук 2 шт.
изюм горсть
пиво (любое, какое нравится) 300 мл.
гвоздика 3-4 шт.
перец душистый 5-6 шт.
лавровый лист 1-2 шт.
смесь сухих трав ( розмарин, тимьян, базилик)
чёрный хлеб 2 куска
горчица баварская 1 ч.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1706235 мин.43254
09 января 2011, 02:34
дары моря замороженные - 400 г
зеленый горошек замороженный - 100 г
яйца - 2 шт.
молоко - 2 ст.л.
авокадо - 1/2 шт.
огурцы малосольные - 2 шт.
соевый соус - 2 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
горчица - 1/2 ч.л.
Каталог: Блюда из рыбы
1044725 мин.63956
28 декабря 2010, 03:07
форель 400 г
ананасы 6 колец
сок лимона 4 ст.л.
мёд 1 ч.л.
тимьян 0,5 ч.л.
имбирь тёртый 1 ст.л.
соль морская
кокосовая стружка 50 г
Каталог: Десерты из шоколада
1106520 мин.63753
23 ноября 2010, 03:53
шоколадный бисквит:
шоколад горький 35 г
масло сливочное 50 г
яйцо 1 шт.
сахар 2 ст.л.
разрыхлитель 0,5 ч.л.
мука 2 ст.л.
шоколадное фондю:
шоколад белый "восторг" 200 г
сливки 35% 100 г
масло сливочное 10 г
ваниль 1 стручок
ром светлый 2 ст.л.
Каталог: Десерты из шоколада
506130 мин.5783
16 декабря 2010, 03:01
горький шоколад - 200 гр.
сгущенное молоко - 100 гр. (примерно, 1/4 часть банки),
коньяк (или бейлиз) - 50 гр.
масло сливочное - 20 гр.
фундук(фисташки) - 50 гр.
печенье(у меня сахарное) - 75 гр.
маршмеллоу - 100 гр.
шоколад белый(для украшения) - 50 гр.
форма силиконовая 8 20
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
4549130 мин.43546
15 ноября 2010, 13:36
консервированная рыба ( лосось, нерка, горбуша, форель) - 2 баночки
картофель среднего размера - 3-4 шт
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
перец сладкий любого цвета - 1 шт. ( 1/2)
рассол огуречный - 1,5 ст.л.
соль
перец черный
масло оливковое для обжаривания
зелень для подачи
лимон для подачи
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
10792180 мин.83548
29 ноября 2010, 18:15
для креветочной пасты:
креветки тигровые замороженные – 300 г
лук репчатый – 1 головка
рис короткозерный ( лучше краснодарский или арборио)
вино белое – ½ ст.
шафран – щепотка
петрушка – небольшой пучок
масло оливковое – 2 ст.л.
соль
перец
для томатного желе:
помидоры спелые мясистые – 400 гр. (или помидоры, рубленные в собственном соку)
желатин – 1 ст.л.
вода холодная – 1/3 ст.
соль
перец черный молотый
для украшения:
огурец длинноплодный – 1 шт
лимон – 1 шт
креветки по количеству бокалов
Каталог: Заливное из курицы
175380 мин.64862
26 ноября 2010, 23:36
куриная грудка - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 2 шт.
желатин - 1 ст.л.
яйца перепелиные
зелёный горошек (консервированный)
петрушка свежая
соль
Каталог: Мясные
1793445 мин.2333
30 декабря 2010, 20:47
свиной окорок без кости - 0.5 кг
клюква- горсть
яблоко - 1.2 шт
лук сушеный - горсть
картофель - 4 шт
грибы - 100 гр
цукини(кабачок) - 1 шт
розмарин - 4 веточки
чеснок - 4 зуб
соль
перец
масло оливковое - 3 ст.л.
мёд-1 ст.л.
бальзамический уксус - 1 ст.л.
масло топленое
Каталог: Печенье
155840 мин.3867
28 декабря 2010, 00:29
для теста:
125 гр. мягкого сливочного масла
70 гр. сахара
2 яичных желтка
1 ч.л. ванильного сахара
200 гр. муки
-
для желе:
300 мл. свежевыжатого апельсинового сока
сок 1/2 лимона
сахар
цедра 1 апельсина
1 ч.л. ванильного сахара
1 палочку корицы
1 звездочка аниса
2 стручка кардамона
2 бутона гвоздики
5 гр. листового желатина (или столько же порошкового)
-
для украшения:
расплавленный белый шоколад
кокосовая стружка
Каталог: Из сыра и яиц
2082990 мин.43116
13 декабря 2010, 13:13
сыр твёрдых сортов (пармезан, сыр эмменталер)
кунжут или ореховая крошка
Каталог: Другие холодные закуски
1018940 мин.24459
02 декабря 2010, 01:59
гусиная печень - 200 г
мускат (вино белое полусладкое) - 150 мл.
груша сорта конференс - 1 шт.
сок 1/2 апельсина
сахар - 2 ст.л.
корица молотая - на кончике ч.л.
сливочное масло - 25г
хлеб с отрубями - 1 кусок
соль
перец
Каталог: Бутерброды канапе
115260 мин.2544
30 декабря 2010, 16:24
точное количество продуктов не указываю, все зависит от количества канапе, которые вы будете делать
для одного канапе примерно:
20 гр. пармезана
1 маленькая картофелина, отвареная в мундире и очищенная
несколько листиков салата
кусочки любой соленой рыбы (у меня селедка и копченая форель)
для крема:
сметана, смешанная с васаби или хреном по вашему вкусу
для украшения икра любой рыбы или зелень
бумажные манжетки
Каталог: Салат из овощей
116810 мин.3059
27 декабря 2010, 13:06
1 головка капусты (примерно 1,300-1,500 кг)
250 гр. шампиньонов (я использовала коричневые шампиньоны)
1 зеленая паприка
1 стебель порея (можно взять обычную луковицу)
1 ст.л. горчицы
1 ст.л. с верхом меда
100 мл. 5% уксуса (я использовала яблочный)
100 мл. оливкового масла (можно взять любое растительное)
1 ст.л. соли
молотый черный перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
631715 мин.63459
08 января 2011, 16:04
для 6 порций:
200 гр. филе лосося
30 гр. красной икры
100 гр. крем-чиза типа "филадельфия"
немного лимонной цедры
1/2 лимона
белая часть зелёного лука мелко нарезать/или зелёная часть шнитт лука/
немного мелко нарезанного укропа
сладкая паприка.соль при необходимости.
лимон.зелень и маслины для сервировки.
Каталог: Другие холодные закуски
138300 мин.3554
13 декабря 2010, 20:12
продукты подаю произвольно:
хурма
форель (горяч. копчения)
авокадо (спелый, маслянистый)
орехи пекан (поджаренные)
лук (красный или белый, порей)
зёрна граната
лимон
сырные корзинки с кунжутом (см. источник рецепта)
Каталог: Салат из овощей
655230 мин.24562
25 ноября 2010, 22:58
капуста красная – 1/4 кочана (около 300 г)
перец красный – 1шт
луковица красная – 1/2шт
брокколи – 1 маленький вилок (около 200 г)
манго – 1шт
лимон – 1шт
орешки кедровые – горсть
масло оливковое – 2 ст.л.
уксус винный красный – 20 мл.
перчик чили сушеный – 1шт (по желанию)
соль
перец, листья мяты для украшения
Каталог: Салат с семгой слабосоленой
5204660 мин.24891
26 ноября 2010, 03:24
морепродукты коктейль 2 упаковка
оливки черные без косточек 10 шт.
семга слабосоленая 150 гр.
креветки 300 гр.
яйцо 2 шт.
для соуса:
оливковое масло 4 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
куркума, мускатный орех, черный перец все на кончике ч.л.
½ зубчика чеснока через чеснокодавку
для варки морепродуктов
соль
перец
винный уксус
для украшения черный хлеб
красная икра
зелень - укроп и лук
Каталог: Рулеты
54440 мин.4071
09 декабря 2010, 09:44
бисквит
5 яиц
1 ст. сахара(200 гр)
100 гр. муки
100 гр. крахмала карт.
ванилин
крем
сливки для взбивания 500 гр. ( максимально низкий % жирности)
сметана 200 гр.
сах. пудра или мелкий сахар 200 гр.
закрепитель сливок 1 пакет
свежие ягоды малины 200 гр.
черешня в собст. соку с добавл. ликёра 200 гр.
кокосовая стружка 100-150 гр.
пропитка для рулета:
я использовала сок черешни с ликёром, 100 гр. добавила водус сахаром . пропитки получился неполный ст.
Каталог: Блюда из мяса
101530 мин.3359
23 ноября 2010, 00:52
1 кг. свинины
500 г. шампиньонов
100-150 г. тёртого сыра
4-5 картофелины
2 луковицы
2-3 зубчика чеснока
200 г. сметаны
соль
перец
зелень
Каталог: Мясные
651630 мин.2844
01 января 2011, 23:39
500 гр. куриной печени
1 средняя луковица
50 гр. сушеной клюквы
50 гр. темного изюма
50 гр. кедровых орешков
60 мл. бренди
1 ст.л. слив.масла
соль
перец.
100 гр. слив.масла.
Каталог: Салат оливье с мясом
914345 мин.3960
02 января 2011, 22:52
1.5 л (миска) салат "оливье":
картофель,морковь,яйца
говяжий язык, копченая индюшачья грудка
зеленый горошек, маринованные огурчики
свежий огурец, соль
перец.
заливка:
5 яиц
1,5 стак.молока
соль
перец.
100 гр. твердого тертого сыра.
немного слив.масла для смазывания формы.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
7670125 мин.42749
23 ноября 2010, 03:36
огурец — 300 г
сыр сливочный — 100 г
сок лимонный — 5 мл.
соль
перец
редис (для украшения) — 1 шт
Каталог: Десерты из шоколада
110030 мин.3257
19 ноября 2010, 23:07
200 гр. шоколада с содержанием какао 75% (у меня было 72%)
200 гр. сливок 35%-й жирности
25г сливочного масла
2 ст.л. коньяка или ликера
какао-порошок для панировки
Каталог: Салат из черной редьки
153510 мин.2956
01 января 2011, 12:17
1 небольшая черная редька
1 луковица (крупная)
400 гр. моркови,
300 гр. мяса (у меня телятина)
2-3 яйца,
растительного масло,соль, майонез
для украшения: дайкон, листья салата, петрушка
Каталог: Другие холодные закуски
75390 мин.2337
12 ноября 2010, 05:46
1 шт. крупного синенького
2-3 шт. крупной моркови
1/2 банки шпротов (рижских, конечно!)
3 ст.л. грецких орехов (очищенных от скорлупы)
3 дольки чеснока (крупных или )
1 5 ст.л. маjoнеза
подсолнечное масло для жарки и соуса
соль и перец
листья петрушки для украшения
сок лимона
Каталог: Алкогольные напитки
96750 мин.4279
02 января 2011, 00:43
шампанское - желательно "брют". а сколько выпьете!
для нибикус-сиропа:
цветы хибукуса - столько, сколько войдёт в предназначенную баночку
сахар - я использовала 350 гр. для 0,5 л воды. но это я от "фонаря" взяла, вы можете использовать другие пропорции.
ваниль - 1 шт. но никто не против, если без неё.. или с чем-то другим..
рецепт полностью из головы - так что смелее, друзья, фантазируйте!
Каталог: Другие десерты
63499135 мин.173047
03 января 2011, 15:28
6 яиц
1.5 ст. сахара или 18 ст.л. с горкой
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
5290230 мин.42247
30 декабря 2010, 18:59
для салата:
креветки большие 16 шт.
шампиньоны 400 гр.
яйцо варен.,
вино белое 5-7 ст.л.
сок лимона 1-2 ст.л.
зелень сельдерея 60-80 гр.
масло оливковое 1-2 ст.л.
чили 1/2-1 шт.
чеснок 1-2 зубчика.
для коктейльного соуса:
майонез 60-80 гр.
кетчуп 1 ст.л.
хрен сливочный 1 ч.л.
сливки 10% 50 мл.,
коньяк 2 ст.л.
сок 1/2 апельсина,
соль,
кайенский перец
worcester sause
Каталог: Салат из овощей
135240 мин.11788
10 декабря 2010, 05:29
1 кг. свеклы
600 гр. чернослива
300 гр. грецких орехов
5-6 долек чеснока
450 гр. майoнеза
соль
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
3958020 мин.44255
05 декабря 2010, 21:37
250 гр. филе слабосоленой сельди
250 гр. вареного языка
2 вареные в мундире картошки
3 вареные свеклы
1 кисло-сладкое яблоко
1 сладкая луковица
2 небольших маринованных или соленых огурца
средний пучок укропа
2 ст.л. белого винного уксуса
3 вареных яйца
соль
перец
для заправки:
1,5 ст.л. горчицы
4 ст.л. оливкового масла
2-4 ст.л. сметаны
Каталог: Другие холодные закуски
177625 мин.02550
31 декабря 2010, 16:24
маринад для куринных шкурок:
яблочнsq уксус- 200 гр.
свекольный сок - 50 гр.
куриные шкурки –500 гр.
наполнитель для шкурок.
хрен.
квашенная капуста,
клюква, протёрная с сахаром.
яблоко.
Каталог: Салат с мясом
157010 мин.2744
14 декабря 2010, 13:11
2 вареные картофелины
200 гр. копченной курочки
1 соленый огурчик
1 вареная морковь
2 вареных яйца
100 гр. сыра
1 маленькая луковица
уксус
сахар
майонез
Каталог: Другие десерты
629430 мин.44140
06 декабря 2010, 21:15
тыква 300 гр.
хурма 1 шт.
яблоко 1 шт.
мандарин 1 шт.
липовый мед 2 ст.л.
корица и имбирь молотые совсем чуть-чуть
кукуруза консервированная полбанки
блинчики
Каталог: Другие холодные закуски
69120 мин.24445
04 декабря 2010, 02:09
50 гр. моцареллы
50 гр. 33%-ых сливок
2 помидора
1 маленький зубок чеснока
соль
чёрный молотый перец
растительное масло
несколько веточек петрушки
100 мл. куриного бульона
1 ч.л. желатина
Каталог: Блюда из птицы
93150 мин.3138
22 декабря 2010, 17:31
1,5 ст. риса
1 средняя луковица
2 крыла индейки
1 апельсин
50 гр. соевого соуса
розмарин
соль
перец
растительное масло
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
983930 мин.61329
14 декабря 2010, 00:59
яблоки небольшие
сахар или мед
корица
масло сливочное
грецкие орехи
Поделись с друзьями
Похожие статьи
Похожие рецепты
Каталог: Другие основные блюда
211340 мин.2128
13 января 2015, 15:39
свинина -2 кг.
вешенки -500 гр.
шампиньоны-700 гр.
лук репчатый -4 головки средних
сметана 15%-400 гр.
эстрагон- 2 щепотки.
щепотка тмина.
5 столовых ложки соевого соуса.
соль .
растительное масло для жарки.
кедровые орешки- 50 гр.
Каталог: Печенье на молоке
114800 мин.2822
13 января 2014, 14:06
сливочное масло-200 гр
сахар-3/4 ст.
молоко-2 ст.л.
ванильный сахар-10 гр
соль-щепотка
мука- 2,5 ст.
сушёная клюква -3/4 ст.
орехи пекан(но можно взять любые)( уже нарезанные)- 0,5 ст.
ст. объемом 200 мл.
Каталог: Вареники с картошкой
1060760 мин.84061
14 января 2009, 19:25
2 яйца
1стак.кефира
мука(около 1 кг)
соль
перец
10 шт. картошки
2 большие луковицы
400 гр. "сухого"творога 9%
основная начинка:
5 шт. лавр.листа
3 шт. ягод шиповника
3 ключика(маааленьких)
5 ч.л. сахара
15горошин перца
7 вишенок из компота
10 монет
Каталог: Другая выпечка
73461 мин.1023
14 января 2009, 12:45
1 пачка творога
смеь для выпек (см. фото)
1 ст. изюма
пол- ст. молока
пол-пачки масла сливочного
грам 20 маргарина
гр. 100 кедровых орехов
3-4 яблока
Каталог: Другие рецепты
305370 мин.1533
19 декабря 2007, 10:18
2 ст. пшеницы
мед-200 гр.
орехи грецкие-200 гр.
мак-200 гр.
узвар (компот из сухофруктов, сухофрукты: яблоки, вишни, груши, сливы)