Багет – блюда
Традиционный багет – это визитная карточка французской кухни. По структуре и вкусу это хлеб, который приготавливается из дрожжевого теста:
- пшеничная мука,
- вода,
- соль,
- сахар,
- дрожжи,
- масло.
На выходе получается теплая выпечка с хрустящей корочкой и мягкими «внутренностями». Калорийность продукта около 268 ккал, но может варьироваться в зависимости от рецепта и метода приготовления.
Форма и виды подачи
Используя пошаговый рецепт можно быстро и просто испечь свежий багет в домашних условиях. Подается он нарезанными кусочками с маслом, джемом и соусами к любому приему пищи. Домашний багет не так быстро черствеет, но при условии, если тесто не замораживать.
Сам багет готовится в форме «палки», круглых булочек и других фигурных форм. Используются для приготовления бутербродов, которые можно запечь в духовке или поджарить на сковородке.
Если багет стал сухим, то его можно подогреть и использовать в виде сухариков для супов. Кусочки багета натирают чесноком и маслом для подачи с крем-супами.
Хлеб может быть соленым и сладким для соответствующих по вкусу блюд. Настоящий багет подходит для каждого блюда!
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом багет: 336
Каталог: Гренки
340860 мин.1010
30 декабря 2019, 11:48
рыба
мясо
сыр
чеснок
майонез
икра
багет
огурец
помидор
зелень
яйца
лимон
Каталог: Бутерброды
12040 мин.00
21 октября 2022, 17:24
пучок укропа
1-2 зубчика чеснока
майонез
свежий багет
сладкие вкусные помидоры
Каталог: Брускетта с креветками
389215 мин.311
21 февраля 2021, 22:18
багет
авокадо
креветки
помидор
чеснок
руккола
оливковое масло
сок лайма
соль
перец
Каталог: Бутерброды с красной рыбой
121590 мин.3036
07 декабря 2009, 03:23
1 багет
филе форели или семги
1 свежий огурец
50 г. сливочного масла
Каталог: Гренки
731130 мин.00
22 февраля 2019, 08:03
багет
пармезан – 70 г
масло сливочное – 100 г
чеснок – 1 - 2 зубчика
укроп
Каталог: Овощные и грибные супы
83190 мин.2445
06 ноября 2009, 13:15
1 кг. очень спелых помидор+2 ст.л. томатной пасты или кетчупа
3 ст.л. оливкового масла
2 мелко нарезанных луковиц
4 толченых зубчика чеснока
0,5 ст. сухого белого вина
2 ст. овощного бульона
50 г тертого сыра пармезан+ 100 г.сыра для гренок
багет или батон
залень петрушки или кинзы
немного растительное масло
соль
перец
Каталог: Бутерброды
321215 мин.410
10 мая 2021, 12:26
тунец – 120 г
вареные яйца – 2 шт.
сыр – 100 г
зелень
майонез
багет
чеснок
Каталог: Бутерброды
804730 мин.401
15 сентября 2017, 11:44
1 багет
200 г твердого сыра
100 г сливочного масла
4 зубчика чеснока
соль.укроп
Каталог: Другие холодные закуски
79980 мин.1322
23 марта 2012, 08:57
помидоры вяленные
тертый пармезан
подсушенные кусочки багета (в духовке или на сковороде без масла)
Каталог: Другие горячие закуски
480415 мин.11430
13 декабря 2007, 12:33
яйцо куриное
багет луковый
бекон
лук репка
сыр сулугуни
перец болгарский
помидоры
сельдерей
укроп
специи
Каталог: Бутерброды
102660 мин.1413
03 марта 2010, 02:36
1. батон длинный(багет)
2. шампиньоны свежие(не мороженые)
3. майонез
4. приправа для салатов
Каталог: Блины с селедкой
664215 мин.12344
28 апреля 2009, 21:17
яйцо – 1 шт.
водка – 1 ч.л.
сельдь соленая – несколько небольших ломтиков
сыр филадельфия или любой творожный сыр (я использовала рама крем-бонжур с зеленью)
сливочное масло – 10 г (небольшой кусочек для жарки)
укроп – немного (для украшения)
кайенский перец
сахар – 1 ч.л.
уксус для суши (или светлый виноградный уксус) – 1 ст.л.
багет или хлеб для сэндвичей
салатный лист
Каталог: Бутерброды
140090 мин.18
18 декабря 2020, 20:17
томаты черри
любая малосоленая рыба (семга, форель)
оливки черные без косточек
зелень петрушки
сливочное масло
багет
Каталог: Бутерброды
107830 мин.1610
26 октября 2015, 13:24
багет французский
паштет «домашний» тм «окраина»
масло сливочное (комнатной температуры)
горчица «дижонская»
свежие хрустящие салатные листья.
Каталог: Пироги
243040 мин.103
10 мая 2022, 15:42
багет
3 яйца
250 г натурального йогурта
2 ст.л. растительного масла
2 помидора
150 г сыра
Каталог: Канапе
44525 мин.510
24 июля 2019, 21:47
багет 10 кусочков
майонеза 2 ст.л.
помидор 2 шт
колбаса 100 г
твердый сыр 100 г
Каталог: Бутерброды канапе
4299020 мин.41217
02 апреля 2012, 21:18
пражский багет
лососевое масло
семга слабосоленая
огурец свежий
сыр dorblu
сыр emmental
помидоры черри
листья салата
Каталог: Горячие бутерброды
2093130 мин.53884
09 января 2009, 18:40
французкий батон (багет, "сабля")
филе пангассиуса (размороженное)
3 яйца
0,5 ст. молока,
соль
перец, майонез, растительное масло
Каталог: Другие горячие закуски
2976910 мин.316
26 сентября 2007, 22:33
1 молочный батон ил французский багет
1 банку консервированной горбуши
2 яйца
репчатый лук
масло для жарки
Каталог: Бутерброды
312345 мин.410
27 июня 2020, 13:05
закуска из багета.
минибагет – 1 шт.
ветчина – 70 г
сыр – 50 г
помидор – ½ шт.
зеленый лук – пучок
яйца – 2 шт.
соль
черный перец
закуска из мякиша.
мякиш от багета (если мало, то можно добавить пару ломтиков батона)
яйцо – 1 шт.
кукуруза консервированная – 1 ст.л.
зеленый горошек консервированный – 1 ст.л.
чеснок – 1 зубчик
сыр – 50 г
сметана – 1 ст.л.
укроп – 1 ст.л.
соль
Каталог: Другие холодные закуски
883320 мин.1231
31 августа 2010, 22:41
багет
майонез
чеснок
помидоры
маслины
сыр
зелень
p.s. для нелюбителей чеснока,-майонез с чесноком можно заменить творожным сыром.
Каталог: Бутерброды
415130 мин.1002
05 декабря 2018, 19:01
10 кусочков багета
1-2 огурца
150 г мягкого (или творожного) сыра
50-80 г красной икры
зелень
Каталог: Другие холодные закуски
1960030 мин.1135
31 марта 2009, 20:26
длинный багет для бутербробов
100 г слив. масла
100 грецких орехов (прожарить)
солёная форель (или сёмга)
2 лимона
Каталог: Гренки
683220 мин.403
05 апреля 2016, 14:35
масло сливочное — 100 г
французский багет — 1 шт.
зелень — 50 г
чеснок — 1 зубчик
сыр — 50 г
соль —
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
635260 мин.59
15 июня 2012, 22:05
рыба ( у меня семга)
шампиньоны
багеты
сливочное масло
чеснок
укроп
смесь специй (http://www.koolinar.ru/recipe/view/76756)
соль
Каталог: Закуски из сельди
69940 мин.4583
02 июля 2009, 14:34
хлеб (у меня багет)
селедка – 1 шт.
помидорки черри
масло сливочное - 50 г
укроп - пол пучка
сыр хохланд
Каталог: Бутерброды
493620 мин.811
20 мая 2020, 15:46
багет - 10 кусочков
сыр полутвердый - 50 г
сметана - 1 ст.л.
сливочное масло - 50 г
лук зеленый - 1 веточка
Каталог: Пицца
619330 мин.42857
08 февраля 2009, 22:45
булочки-багеты 4 шт.
сыр-пармезан натёртый 50 г
сливочное масло 100 г
морож.петрушка 3 ст.л.
чеснок 1 зубчик.
Каталог: Бутерброды
77700 мин.1633
02 февраля 2011, 18:33
батон багет
масло/майонез
икра мойвы(у меня копченная)
маслины без косточек
лук - перья
чипсы лейс со вкусом лука
Каталог: Бутерброды
53981315 мин.4123
10 мая 2019, 15:03
ветчина - 100 г
сыр - 100 г
багет - 1 шт.
яйца - 3 шт.
молоко - 50 мл.
зелень
соль
растительное масло