для основы: печенье юбилейное классическое 1 пачка 30 гр. сливочного масла (комнатной температуры) 1 ст.л. меда для начинки понадобится: творог мягкий, не зерновой «домик в деревне»250 гр. (0% или 5,5%) жирные сливки 22-33% 200 мл. сыр «маскарпоне» или альметте, т.е. творожный сыр 200 гр. в баночке. сахарный песок 130 гр. желатин в гранулах 1 ч.л. без горки. украшаем: виноград тонко нарезанный ананас груша можно вареньем полить сверху. можно еще сверху желе для тортов (как у меня на фото)
для теста: кефир-250 мл. разрыхлитель теста haas-1,5 ч л сахар-1 ст л соль-0,25 ч л яйцо куриное-2 шт геркулес-0,5 ст. ёмкостью 250 мл. мука пшеничная-120 гр. может чуть меньше или чуть больше масло оливковое или подсолнечное-50 мл. для начинки: чеснок-1 зубчик лук репчатый-1 шт пекинская капуста-6 шт. листьев шпинат-0,5 ст. порезанного шпината, у меня замороженный шампиньоны-1 или 2 шт масло оливковое или подсолнечное-1 ст л соль- перец чёрный свеже-молотый-
для коржа: 3 яйца 80 гр. сахара 1 ст.л. уксуса 2 ст.л. подсолнечногомасла 150 гр. муки 1 пачка разрыхлителя для первого крема: 900 гр. персикового йогурта с кусочками фруктов. 500 гр. творожной массы(чиз крим) 150 гр. сахара 20 гр. желатина для желе: 400 мл. персикового сока 1 пачка ванильного пудинга 2 ст.л. сахара 1ч.л желатина для белого желе: 1 банка сгущёного молока 100 мл. апельсинового сока 10 гр. желатина 1 или 2 банки персиков половинки(абрикосы) какосовая стружка зелёная сухой мак для украшения шоколадная лента для бортиков сковороды
для бисквита: 30 гр. очищенного миндаля 20 гр. кукурузного крахмала 4 яйца 100 гр. сахара 80 гр. муки 30 мл. ликера "амаретто" 10 гр. ванильного сахара 1 ч.л. разрыхлителя разъемная форма d=24 для джема: 500 гр. черной смородины 150 гр. сахара 1 ст.л. желфикса 2:1 (или 1 ч.л. желатина) 1 палочка корицы 2 звездочки бадьяна для пропитки: 50 мл. ванильного сиропа 20 мл. ликера "амаретто" для сливочно-шоколадного мусса: 100 гр. белого шоколада 50 гр. сливочного масла 100 мл. сливок 10% 250 гр. маскарпоне 200 мл. сливок 33-38% 1 ст.л. сахарной пудры 10 гр. желатина для украшения: 95 гр. белого шоколада 1 ч.л. желатина ягоды смородины
ингредиенты ( бисквит): 100 гр. муки 120 гр. сахара 20-30 гр. какао-порошка (или растопленного на водяной бане шоколада 100 гр. ) 4 яйца 1 пакетик разрыхлителя(12 гр. ) 1 пакетик ванилина либо других специй для аромата по желанию или немного растворимого кофе. единственное правило: с какао не используют лимонную цедру. суфле : 500 гр. сливочного сыра (можно маскарпоне,диетический творог(жидкий),сливки 35%) 150 гр. сахар пудинг (сухой в пакетике-например dr. oetker ) 40 гр сок 2-х апельсинов (лучше покислее) желатин 20 гр. мякоть 2-3 апельсинов (в зависимости от размера) без пленок пропитка : ром(коньяк) и апельсиновый сок 1/1 или апельсиновый ликер
Вход | Регистрация
