Куриные крылышки - пошаговые рецепты

101270 мин.1017

---

крылышки «золотой петушок»
масло оливковое – 1 ст.л.
розмарин свежий – 1-2 веточки
вино сухое красное – 50 мл.
бульон куриный – 100 мл.
соль морская
перец черный свежемолотый

для соуса «бешамель»:
лук репчатый – 1 маленькая головка
масло оливковое – 1 ст.л.
молоко – 300 мл.
орех мускатный – щепотка
мука пшеничная – 1 ст.л.
соль
перец черный свежемолотый

для запеканки картофельной с белыми грибами:
картофель – 300 г
грибы белые замороженные или свежие – 200 г
масло растительное – 1 ст.л.
чеснок – 1-2 зубчика
розмарин свежий – 1-2 веточки
соус «бешамель»
пармезан тертый – 50-70 г
масло сливочное топленое – 10 г
соль
перец черный молотый

---

305050 мин.1927

---

куриные голени или крылышки - 400 г.
для маринада:
вино белое сухое - 4 ст.л.
соль, черный перец
для соуса к курице:
чеснок - 6 зубчиков
корень имбиря - 4 см
кунжутное масло - 2 ст.л.
соевый соус киккоман - 4 ст.л.
коричневый сахар - 2 ст.л.
рисовый уксус - 2 ст.л.
чили - 1 шт.
сычуаньский перец (горошком) - 1 ч.л.
для жареного риса:
отварной рис - 3 ст.
яйца - 2 шт.
репчатый лук - 1 небольшая луковица
морковь - 1 шт.
болгарский перец - 1/2 шт.
замороженные зерна кукурузы и горошка - по 1/2 ст.
кунжутное масло - 2 ст.л.
соевый соус киккоман - 2 ст.л.
устричный соус - 1 ст.л.

---

1147840 мин.444

---

куриные крылышки - 1 кг
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
маласянь - 1 ч.л.
сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
картофель - 0,5 кг
приправа для картофеля - 1 ст.л. (у меня в составе куркума, паприка, красный острый перец, соль, сух. чеснок)
для сырного соуса-коктейля:
сметана - 2 ст.л.
кетчуп махеевъ - 1 ст.л.
твердый пикантный сыр - 30 гр.
чеснок - 1 зуб.
огурец - 1 шт.
помидор - 1 шт.
зелень лука и укропа - 1 горт.
сок четверти лимона
табаско - 2-3 капли
соль -
для японского огуречного салата:
огурцы молодые с маленькими семечками - 4 шт.
редис - 2 шт.
кунжут - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
рисовый уксус - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соевый соус - 1 ст.л.
кунжутное масло - 1 ст.л.

---

38300 мин.02

---

1. куриные бедра в маринаде из сметаны с горчицей
куриные бедра - 1 кг
сметана - 3-4 ст.л
соль, черный перец - 1 ч.л
копчёная паприка - 1 ч.л
сухая горчица - 2 ч.л с горкой
чеснок - 3-4 зубчика
2. куриные голени в маринаде из кетчупа
куриные голени - 800 гр
растительное масло - 3-4 ст.л
соевый соус - 2 ст.л
лимонный сок - 1 ст.л
кетчуп - 3 ст.л. с горкой
соль - 1 ч.л
приправа для курицы - 1 ч.л
черный перец - 1 ч.л
мёд - 1 ч.л с горкой
чеснок - 3 зубчика
3. куриные крылышки в пряном кисло-сладком маринаде
куриные крылышки - 600 гр
растительное масло - 2 ст.л
соевый соус - 2 ст.л
мед - 1 ст.л
соль - ⅔ ч.л
черный перец - 1 ч.л
сухой базилик - 1 ч.л
4. куриные рулетики с сырной начинкой
куриная грудка - 1 кг
сыр - 250 гр
майонез - 2-3 ст.л. с горкой
куркума - 1 ч.л с горкой
соль - 0.5 ч.л
петрушка - 3 веточки
для соуса:
сметана - 2 ст.л. с горкой
соевый соус - 1 ст.л
сухая горчица - 1 ст.л
перемешать и намазать рулетики и запекать.
5. наггетсы из куриной грудки
куриная грудка - 700 гр
соль, черный перец - 1 ч.л
копчёная паприка - 1 ч.л с горкой
для панировки:
яйца - 3 шт
соль, черный перец - по щепотке
панировочные сухари - 1 ст.
6. чебуреки без теста из куриного фарша
фарш из филе бедра курицы - 800 гр
лук - 1 шт
соль, черный перец - по ⅔ ч.л
панировочные сухари - 2 ст.л. с горкой
шампиньоны - 10 шт. (обжарить с луком и чесноком)
сыр - 80 гр
куркума - 0.5 ч.л
петрушка - 2 веточки
7. котлеты по-киевски из куриного фарша
фарш из филе бедра курицы - 1 кг
соль, черный перец - 1 ч.л
сливочное масло - 100 гр
чеснок - 3-4 зубчика
сыр - 120 гр
укроп - 2 веточки
яйца - 3 шт
панировочные сухари - 1 ст.
8. свинина маринованная в кетчупе под сыром
свинина - 800 гр
кетчуп - 3 ст.л
соль, черный перец - 1 ч.л
сметана - 3 ст.л
майонез - 2 сл.л
французская горчица - 3 ч.л
чеснок - 3-4 зубчика
сыр - 180 гр
9. мясо с овощами в пакете для запекания
свинина - 650 гр
соль, черный перец - по ⅔ ч.л
копчёная паприка - 1 ч.л
прованские травы - 1 ч.л
лук - 1-2 шт
кабачок - 1 шт
красный болгарский перец - 2 шт
помидоры - 4 шт
10. котлеты с овощами в духовке
фарш из свинины - 1 кг
крупный сырой картофель - 1 шт
лук - 1 шт
морковь - 1 небольшая
соль, чёрный перец - по 1 ч.л.
петрушка - 6 веточек
чеснок - 6 зубчиков
яйцо - 1 шт
11. мясные гнезда из фарша с овощами под сыром
свинина - 800 гр
соль, чёрный перец - по 1 ч.л
майонез - 1 ст.л. с горкой
чеснок - 4 зубчика
баклажан - ½ шт
помидор - 1-2 шт
сыр - 100 гр
петрушка - 1 веточка
12. фаршированный перец
фарш - 800 гр
соль, чёрный перец, копчёная паприка - по 1 ч.л
сырой рис - 4 ст.л
болгарский перец - 14-15 шт
13. блины с мясом
фарш из свинины - 800 гр
лук - 2 шт
соль, чёрный перец, копчёная паприка - по 1 ч.л
блины - 20-25 шт
14. блины с грибами и сыром
шампиньоны - 600 гр
лук - 2шт небольших
чеснок - 5 зубчиков
соль, чёрный перец - 0.5 ч.л
сыр - 150 гр
блины - 20 шт
15. куриный бульон
кости с мясом от 5 тушек куриц
вода - 5.5 л
лук - 1 шт. крупный
морковь большая - ½ шт
лавровый лист 3-4 шт
соль - 1.5 ст.л
чёрный перец горошком - 8 шт

---

285410 мин.6742

---

1. крылышки куриные- 1. 5 кг
2. соевый соус- 4 ст.ложки + 2 ст.л.
3. перечная паста- 2 ст.ложки (можно заменить перцем чили или красным жгучим и возможности-но добавить ложку растительного масла)
4. томатный соус- 2 ст.ложки
5. сироп шиповника – 2 ст.ложки (можно заменить жидким медом- 2 чайных ложки)
6. рисовый уксус- 1 ч.л.
7. смесь 5 пряностей – 2 чайных ложки (можно заменить смесью в равных долях бадьяном, кардамоном, гвоздикой, душистым перцем и имбирем)
8. чеснок сушеный- 1 ст.ложка
9. яйца- 2 шт.
10. крахмал- 2 ст .ложки кукурузного + 1 ст.ложка картофельного
11. кунжут
для соуса:
12. морковь- 1 средняя
13. лук- 1 средний
14. имбирь- кусочек с лесной орех
15. соевый соус-1 ст.ложка
16. сироп-1 ч.л.
17. рисовый уксус-1 ч.л.
18. крахмал-1 ч.л.
19. масло растительное – 1 ч.л.

---