Рецептов с ингредиентом мука: 10000

Саратовский хлебСаратовский хлеб

Каталог: Хлеб на дрожжах

11224300 мин.22755

federal

06 ноября 2010, 08:52


опара:
490 гр. муки в/с
490 гр. воды
15 гр. прессованных дрожжей или 5 гр. сухих,
тесто:
опара
510 гр. муки в/с
210 гр. воды (в принципе количество добавленной воды будет зависеть
от муки, которую вы используете, начните с 50 гр. и добавляйте по необходимости)
15 гр. соли
20 гр. сахара
20 гр. растительного масла или маргарина
щепотка аскорбинки (для улучшения клейковины, можно не класть)

Хлеб кукурузный с сыром (закваска на основе индийского морского риса)Хлеб кукурузный с сыром (закваска на основе индийского морского риса)

Каталог: Хлеб на закваске

167400 мин.14661

кыш

16 июня 2010, 03:26


закваска:
индийский морской рис 200 мл. (вместе с размолотым изюмом, на котором он готовился)
пшеница для проращивания 100 г
мука пшеничная
для хлеба:
мука из пшеницы для проращивания 60 гр.
кукурузная мука 50 гр.
кардамон
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
мука пшеничная 220 гр.
растительное масло 1-2 ч.л.
закваска 250 гр.
сыворотка или вода 150 гр.
начинка:
сыр (моцарелла, сулугуни) 100 гр.
мука 1 ст.л.

Пасхальный куличПасхальный кулич

Каталог: Другая выпечка

276830 мин.120

Елена

19 апреля 2021, 11:08


для опары:
250 мл. теплого молока
50 гр. сахара
11гр сухих дрожжей
300 гр. муки
тесто:
2 желтка
5 яиц
200 гр. сахара
15 гр. ванильного сахара
1/2 ч.л. соли
100 гр. сметаны
200 гр. растопленного сливочного масла
1200 гр. муки(вводить постепенно, может понадобиться больше/меньше муки, в зависимости от размера яиц и влажности муки)
150 гр. изюма
1 ст.л. муки
глазурь:
2 белка
200 гр. сахарной пудры
1/4 ч.л. лимонной кислоты
растительное масло для смазывания формы и рук
сахарная посыпка для украшения

Творожный пирог с виноградомТворожный пирог с виноградом

Каталог: Сладкие пироги

104140 мин.3145

johnny

09 августа 2010, 02:35


для теста: 100 гр. творога, 80 гр. сливочного масла, 150 гр. муки (часть муки я заменяю отрубями), 1 ч.л. разрыхлителя, 50 мл. кефира.
для начинки: 300 гр. творога, 200 гр. сметаны, 5 ст.л. сахара, 1 ст.л. мёда, цедра 1 лимона, ванилин, 2 ст.л. муки, 150 гр. винограда без косточек.

Пшенично-цельнозерновой хлеб с вялеными помидорамиПшенично-цельнозерновой хлеб с вялеными помидорами

Каталог: Пшеничный хлеб

3030150 мин.2000

ALLA

15 января 2019, 20:36


опара :
цельнозерновая мука - 120 гр.
пшеничная мука - 140 гр.
дрожжи сухие - 10 гр.
мёд или сахар - 3 ст.л.
тёплая вода - 500 мл.
тесто :
цельнозерновая мука - 240 гр.
белая пшеничная мука - 280 гр.
соль - 15 гр.
растительное масло из банки с вялеными помидорами - 3 ст.л.
вяленые помидоры - 15 шт.

Творожный пирог на пасху с вкуснейшим кремомТворожный пирог на пасху с вкуснейшим  кремом

Каталог: Сладкие пироги

195900 мин.83544

ма-ма

26 апреля 2011, 23:49


4яица
150 гр. сахара
250 гсметаны 25%
150 гр. творога
50 гр. сл.масла (растопить)
ваниль
1 ст муки (я брала 2/3 ст. муки и 1/3 ст. манки)
1чл.соды


для обмазки- 150 гр. сметаны
60 гр. сах. песка
100 гр. тертых фисташек
15 гр. колотых фисташек для украшения

Десертный пирогс пудингом и шоколадомДесертный пирогс пудингом и шоколадом

Каталог: Другая выпечка

74670 мин.2551

wany05

12 октября 2008, 02:12


для бисквита: 3 яйца, 5 ст.л. муки, 70 гр. сливочного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 5 ст.л. муки.
для начинки: 200 гр. жирной сметаны( у меня " valio" деревенская 42%), 150 гр. сахарной пудры, 4 ст. чика ванильного пудинга, 1-2 ст.л. муки или крахмала.
для глазури 100 гр. молочного шоколада.

СырничкиСырнички

Каталог: Другая выпечка

601815 мин.101733

Lekusia

26 октября 2008, 18:36


творог 500 гр
яйца 2 шт.
мука (я беру на глазок)примерно 2-3 ст.л.
соль 2 щеп.
сахар 4 ч.л.
масло растит. 50 мл.
мука 4 ст.л. (для панировки)

Кексы на простокваше с миндальной мукойКексы на простокваше с миндальной мукой

Каталог: Кексы и маффины

698450 мин.4118

krolya

31 января 2016, 23:09


простокваша — 200 мл.
маргарин — 100 гр
яйца — 2 шт
сахар — 100 мл.
мука пшеничная — 200 мл.
мука цельнозерновая — 100 мл.
мука миндальная — 100 мл.
сода — 0,5 ч.л.
яблоко — 2 шт

Простой рецепт галетного печенья с семенами льна Простой рецепт галетного печенья с семенами льна

Каталог: Печенье

25040 мин.10

Типичный Кулинар

16 февраля 2021, 00:16


мука - 270 гр. (200 гр. пшеничной мука + 70 гр. цельнозерновая мука)
сахар - 15 гр.
соль - 20 гр.
лен - 2 ст.л.
молоко (или вода) - 100 мл.
растительное масло - 100 мл.
специи

Хлеб на закваскеХлеб на закваске

Каталог: Хлеб на закваске

146050 мин.104

Марфочка

25 апреля 2012, 22:06


закваска
мука белая 2 мерных ст.
мука пшеничная цельносмолотая 1 мерный ст.
мука ржаная цельносмолотая 1 мерный ст.
соль 2 ч.л.
сахар 1-2 ст.л.
вода 1-1,5 мерных ст.

Закваска рисовая «саке» и выпечка из неёЗакваска рисовая «саке» и выпечка из неё

Каталог: Хлеб

563710 мин.5075

mama tasi

16 апреля 2010, 02:28


первый день:
рис (сухой) 100 г
вода 150 мл
сахарный песок 1 ч.л.
третий день:
мука пшеничная 3 полный ст.л. с «горкой»
сахарный песок 1 ч.л.
четвёртый день:
вода кипячёная тёплая 100 мл.
мука пшеничная 1 ст.л. с «горкой».
пятый день:
сахарный песок 1 ч.л.
мука пшеничная 4 ст.л. с «горкой»
для хлеба:
закваска 250 мл
вода 250 мл
мука пшеничная 2ст
мука рисовая 100 г кардамон 1 ч.л. соль пол ч.л.
для кексов:
закваска 1-1,5 ст.л. вода 100 мл
творог детский 50 г
рисовая мука 2 ст.л.
мука пшеничная 4 ст.л.
по щепотке:
сушонный укроп
майоран
чеснок
базилик
сахар 1 ч.л.
сыр 30 г (порезать мелкими кубиками)

Багеты Багеты

Каталог: Хлеб

122400 мин.3937

sweta1

25 июня 2013, 22:02


мука пшеничная 360 гр.
мука цельнозерновая 60 гр.
отруби 80 гр.
дрожжи свежие 12 гр.
вода тёплая 350 мл.,
мёд жидкий 1 ст.л.
соль 10 гр.
........................
мука кукурузная 1-2 ст.л.

Кабачково-овсяные оладьи на завтракКабачково-овсяные оладьи на завтрак

Каталог: Оладьи

252130 мин.232

Наталья Курникова

23 августа 2021, 16:13


кефир 1 % - 2 ст.л.
сода - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
яйцо куриное с 1 - 1 шт.
соль - 0,25 ч.л.
кабачок - 50 гр.
мука овсяная, в ложке мука без верха - 3 ст.л.
мука пшеничная,, в ложке мука без верха - 3 ст.л.
масло сливочное для обжарки - 40 гр.
йогурт 2 % для подачи

Пасхальный кулич на сливкахПасхальный кулич на сливках

Каталог: Домашнее тесто

34430 мин.320

Сладкая жизнь

02 апреля 2020, 21:18


для опары
сливки — 100 мл.
молоко — 50 мл.
сахар — 15 гр.
дрожжи — 6 гр.
мука пшеничная / мука — 150 гр.
для теста
опара (вся опара) — 300 гр.
желток яичный — 4 шт.
сахар — 100 гр.
мука пшеничная / мука — 200 гр.
масло сливочное — 125 гр.
соль — 0,5 ч.л.
специи — 0,35 ч.л.
цукаты — 180 гр.

Медовый тортМедовый торт

Каталог: Торты

573290 мин.10

Зарина

02 мая 2020, 17:19


заварной крем:
сахар — 400 гр.
мука пшеничная / мука — 4 ст.л.
яйцо куриное — 2 шт.
молоко — 1 л.
масло сливочное — 300 гр.
медовые коржи:
мед — 4 ст.л.
масло сливочное — 100 гр.
яйцо куриное — 2 шт.
сахар — 200 гр.
молоко — 4 ст.л.
сода гашеная уксусом — 1 ч.л.
ванилин
мука пшеничная / мука — 600 гр.

Пшенично-гречневый хлеб с сыромПшенично-гречневый хлеб с сыром

Каталог: Пшеничный хлеб

139730 мин.1035

Макс

17 марта 2012, 21:17


опара:
230 гр. хорошей хлебной муки
50 гр. цельнозерновой или ржаной муки
180 гр. воды
5 гр. соли
1/4 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей
тeсто:
200 гр. хлебной муки
70 гр. гречневой муки
1/4-1/3 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей
170 гр. воды
100-150 гр. твердого сыра
вся опара

Котлеты из сельдереяКотлеты из сельдерея

Каталог: Другие рецепты

8638100 мин.404

ylya

24 июля 2007, 03:00


сельдерей
вода
пол ст. муки
2 ст. молока
петрушка
перец
соль
мука
яйца

Картофельные котлетыКартофельные котлеты

Каталог: Другие основные блюда

230720 мин.403

Sveta Svetik

09 февраля 2019, 22:07


картофельное пюре 400 гр.
яйцо 1 шт.
мука 2 ст.л.
мука 3 ст.л.

Бородинский хлеб, по рецептуре 1939 годаБородинский хлеб, по рецептуре 1939 года

Каталог: Хлеб

29165012 мин.58113

микулишна

04 марта 2012, 10:04


заварка:
50 гр. обдирной муки
25 гр. красного ржаного солода
2.5 гр. молотого кориандра
200 гр. воды
опара:
вся заварка
125 гр. закваски (50 гр. обдирной муки, 75г воды)
125 гр. обдирной муки
125 гр. воды (35с)
тесто:
вся опара
200 гр. обдирной муки
75 гр. сеяной муки (белой ржаной)- я заменила на муку пшеничную 2 сорта.
0.5 гр. сухих дрожжей
5 гр. соли
25 гр. патоки -заменила темным мёдом
30 гр. сахара
75-125 гр. воды (35с) - у меня ушло воды 110 гр.
0.5 ч.л. зерен кориандра для посыпки

Пшенично-ржаной оливковый хлеб от ришара бертинеПшенично-ржаной оливковый хлеб от ришара бертине

Каталог: Хлеб

75110 мин.3240

curlypate

09 июня 2011, 13:40


400 гр. пшеничной муки в/с
100 гр. ржаной муки
20 гр. манки
15 гр. свежих дрожжей
10 гр. соли
50 мл. качественного оливкового масла первого холодного отжима
320 мл. тёплой воды

Медовое печенье на растительном маслеМедовое печенье на растительном масле

Каталог: Печенье

68780 мин.13

Наталия Ростова

26 октября 2021, 12:51


яйца - 1 шт.
сахар - 2 ст.л.
мед - 2 ст.л.
масло растит - 4 ст.л.
сода - 0.5 ч.л. или разрыхлитель5г .(добавлять вместе с мукой)
мука ~250 гр. (чуть больше или меньше, зависит от муки)

Гречишный хлеб с изюмом и орехами, на яблочной закваскеГречишный хлеб с изюмом и орехами, на яблочной закваске

Каталог: Хлеб на закваске

196680 мин.5659

mama tasi

15 ноября 2010, 01:59


яблочная закваска 200 гр
мука гречневая 50 гр.
мука ржаная 30 гр.
мука пшеничная 300 гр.
вода кипячёная теплая 250 мл.
изюм тёмный 50 гр.
орехи грецкие 30 гр.
соль 1 ч.л.

Мини -бисквиты с кардамоном.Мини -бисквиты с кардамоном.

Каталог: Другая выпечка

112190 мин.2435

lil-8888

05 марта 2012, 12:24


110 гр. сливочного масла
180 гр. сахара
60 гр. муки
30 гр. крахмала (у меня картофельный)
40 гр. миндальной муки (я смолола миндаль)
7г разрыхлителя
15 коробочек кардамона (вынуть семена)
5 белков

Выпечка ,, улиткиВыпечка ,, улитки

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

56740 мин.118

olga-vredina

27 февраля 2010, 23:40


опара :
3 ст.л. муки
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
20 гр. свежих дрожжей
150 мл. тёплого молока
2 яйца
100 гр. сахара
100 гр. масла или маргарина
500 гр. муки
крошка ( штрейзель )
100 гр. масла или маргарина
1 пк. ванилин
100 гр. сахара
150 гр. муки
а так же понадобится варенье.

Торт"бакуганы"Торт"бакуганы"

Каталог: Торты

76270 мин.1535

незнакомка1

05 августа 2011, 22:45


для теста
яйца - 6 шт.
мед - 4 ст.л.
сода - 4 ч.л.
сахар - 2 ст.
маргарин или сливочное масло - 125 гр. (половина пачки),
мука - 6-7 ст.
2 ч.л. спиртного
крем заварной:
1литр молока
1 ст.сахара
2 ст.л. муки или 1 ст.л. крахмалу и 1 ст.л. муки
1яйцо
200 гр. сливочного масла
ванилин
мастика

Алу-патра или завтрак при свечах :)Алу-патра или завтрак при свечах :)

Каталог: Постные роллы

783940 мин.191337

gelsomina

26 июня 2011, 19:23


-пять картофелин
-соль
-примерно полтора двухсот гр. овых ст. цельнозерновой муки (или смеси белой муки с отрубями)- я добавляла немного ржаной муки - буквально половину столовой ложки
любое растительное масло - примерно 2-3 столовых ложки
вода ( у меня минеральная без газа)
1 ч.л. куркумы
щепотка семян фенхеля
щепотка порошка асафетиды
несколько сухих листиков лавра

Льняной хлеб на закваскеЛьняной хлеб на закваске

Каталог: Хлеб на закваске

31688420 мин.201715

byrenka

26 сентября 2015, 15:37


льняная мука — 100 гр.
цельнозерновая мука — 200 гр.
пшеничная мука — 200 гр.
закваска — 200 гр.
теплая вода — 350 мл.
соль — 1 ч.л.
сахар — 1 ст.л.
льняное семя — 2 ст.л.
растительное масло для формы

Кнедлики по-домашнемуКнедлики по-домашнему

Каталог: Другие гарниры

1301860 мин.2351

kidlog

27 ноября 2007, 01:23


20 гр. дрожжей
щепотка сахара
0,5 л молока
2 яйца
соль
500 гр. манной крупы (можно взять грубую муку)
500 гр. муки (можно взять полугрубую муку)
2 сухих рогалика (или белая несладкая булка)

Роти как их делаю яРоти как их делаю я

Каталог: Хлеб

206880 мин.1638

annasam

28 февраля 2011, 22:49


мука грубого помола 2ст
мука пшеничная 1ст
растительное масло 1 ст.л.
теплая вода
соль

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
ВинегретДругие салатыИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыМорской салатПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат МимозаСалат мужскойСалат оливьеСалат подковаСалат с авокадоСалат с ветчинойСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат ТбилисиСалат цезарьСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичные
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru