Петрушка для украшения – блюда

954542434

---

р и с с мин-та-ем :
рис жасмин -150 г
минтай - 0,5 кг.
масло сливочное - 50 г
соль и чёрный перец
три мойвочки и ст.л. риса басмати.
тёп-лая за-кус-ка в апельсинах :
2 апельсина (но у меня был один )
куриное бёдрышко
свежий огурчик
яйцо
соль и перец.
хо-лод-ная за-кус-ка из курицы :
куриное бёдрышко
ложка сметаны ,горчица на кончике ножа,
по щепотке соль и сахар ,несколько капель лимонного сока.
икра из водорослей и листики петрушки ,для украшения.

---

701475 мин.82035

---

тесто:
100 г охлажденного масла или маргарина
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. густого йогурта
1,5 стак.(приблизительно)самовосходящей муки.
начинка:
500 г фарша
2-3 ст.л. растительного масла
1 средняя луковица
2 зубка чеснока
1 средний кабачок
1 крупный помидор
соль
перец
щепотка сахара
50 мл. коньяка(бренди)
по1-й ч.л. сухого базилика и тимьяна
зелень петрушки
50 г тертого сыра(типа гауда)
30 г кедровых орешков
1 яйцо.
для украшения:
0,5 болгарский перец
1 помидор
кедровые орешки
зелень петруши.

---

685830 мин.12841

---

для каноли:
чилийский си-бас-70 г
тост (американский)-1 шт.
яйцо-1 шт.
соль морская -
перец черный молотый –
масло сливочное-30 г
для тар-тара:
дыня (канталупа)-100 г
стебель сельдерея-50 г
масло оливковое-30 г
пеперанчино-1 г
сок лимона-3 мл.
соль морская по -вкусу
перец черный молотый –
для соуса из дыни:
дыня (канталупа)-50 г
вода-30 мл.
сахарный песок-3 г
соль морская по -вкусу
перец черный молотый –
крахмал картофельный-1 г
для соуса из клюквы:
клюква-50 г
вода-30 мл.
сахарный песок-3 г
соль морская по -вкусу
перец черный молотый –
крахмал картофельный-1 г
для украшения:
веточка укропа
листочек петрушки
листочек стебля сельдерея

---

1591112045

---

курица 1 шт.
сосиски 8 шт. (или 1 упаковка).
ветчина любая (можно разной) в общей сложности 500 г
картофель среднего размера 3-4 шт.
морковь крупная 2 шт.
лук репчатый 2 головки.
чеснок 3 зубчика.
грибы (шампиньоны консервированные резанные) 450 г (1 большая банка)
огурцы маринованные средненго размера 10-12 шт.
оливки (или маслины) черные без косточек 1 банка.
сало (для шкварок) 70 г
томатная паста 4 ст.л.
маринад от огурцов 1 ст.
перец черный горошком 5-6 шт.
лавровый лист 2 шт.
соль .
для заправки и украшения:
сметана .
зелень разная (укроп, петрушка, зеленый лук) .
лимон.
яйца вареные "в крутую".

---

1184630 мин.503

---

салат с куриной грудкой, яйцами, сыром и грибами:
куриное филе – 300 г
шампиньоны – 300 г
яйца куриные – 2 шт.
твердый сыр – 80 г
зелень укропа
растительное масло (для обжарки грибов)
майонез для заправки.
салат «марго» с куриным филе и маринованными грибами:
куриное филе – 300 г
картофель – 4 шт.
яйца - 3 шт.
маринованные грибы – 300 г
твердый сыр – 80 г
майонез для заправки
зеленый лук
петрушка.
слоеный салат с курицей, грибами и картофелем:
картофель – 4 шт.
грибы свежие – 400 г
куриное филе – 350 г
яйца – 3 шт.
сыр твердый – 100 г
майонез – 100 г
растительное масло – 2 ст.л.
соль – 1,5 ч.л.
зелень петрушки (для украшения) – 1 веточка.
салат «курица под шубой»:
куриное филе – 300 г
грибы – 300 г
яйца – 4 шт.
сыр – 150 г
майонез – 4 ст.л.
укроп – 1 пучок
соль
салат с курицей, сыром, грибами и помидорами:
филе куриной грудки - 400 г
помидоры черри - 250 г (можно взять обычные)
сыр - 200 г
шампиньоны - 250 г
майонез
соль

---

801915386

---

3 филе лосося с кожей (общим весом 600 г)
цедра половины лимона
кусок белого хлеба
чуть укропа или петрушки очень мелко порезанных
соль
перец
сок половины лимона
3 ст. л. оливкового (или растительного) масла
100 г сливочного сыра (у меня альметте)
гарнир
400 г картофеля,очищенного и желательно маленького размера (но не обязательно)
300-350 г помидоров черри
1 ст. л. бальзамико
соль
перец
пучок порезанного базилика
1 долька чеснока,мелко порезанная
пол ч.л. сахара
1 ст. л. тертого пармезана
для украшения
маленький кусочек готового слоеного теста

---

1091340 мин.31432

---

1.куриная грудка - 2 шт.
2.болгарский перец - 1/4 шт.
3.сыр - 70 г
4.курага-чернослив-50 г
5.морковь 20 г
6.творог домашний-100 г
7.базилик-мята-20 г
8.лук зеленый-10 г
9.мука-40 г
10.сливочное масло-80 г
11.вино белое-100 мл.
12.бульон кур.-100 мл.
13.сливки 10%-200 мл.
14.желтки-2 шт.
15.сок из 1/2 лимона
16.укроп-петрушка-20 г
17.листья салата(для украшения)-100 г
18.соль морская и специи"прованские травы"-

---

1361114078

---

кориандр молотый - 2 eetlepels korianderpoeder (2 столовых ложки)
зира молотая - 8 eetlepels komijnpoeder (8 ст.л. )
перец красный молотый - 4 eetlepels paprikapoeder (4 столовых ложки)
куркума - 1 eetlepel geelwortel/curcuma (1 ст.л. )
корица - 1 eetlepel kaneelpoeder (1 ст.л. )
соль - 2 eetlepels zout (2 столовых ложки)
порошок луковый - 1 eetlepel uienpoeder (1 ст.л. )
порошок чесночный - 1 eetlepel knoflookpoeder (1 ст.л. ), и потом
мясо куриное - 2 окорочка
масло оливковое - 2 столовых ложки
майонез - 2 столовых ложки
чеснок - 2 дольки
базилик сушёный - 1/2 столовой ложки
йогурт - 1 ст.л.
вода питьевая - 1 ст.л.
лаваш армянский свежий - 1 шт.
помидор средний - 1 шт.
огурец солёный маленький - 1 шт.
огурец свежий средний - 1 шт.
капуста кочанная свежая - пару пригоршней
петрушка мелко порезаннная - 1 ст.л.
кетчуп -
соус томатный острый -
укроп, петрушка - несколько веточек для украшения блюда

---

694912556

---

так много всего! во-первых, масло растительное высокотемпературное (я взял овощное) – с половину ст. хотя можно и поменьше
большая луковица – 1 шт.
баклажаны «японские», кто-то на сайте их так назвал, то есть тонкие и заостренные – у меня 3 шт.
кабачки, размером с баклажаны – 5 шт. а ещё
перец сладкий – несколько шт. сколько нашлось
сельдерей черешковый – 3 стебля, но можно и больше
петрушка – и листовая, и корневая – сколько положите, но с половину пучка надо бы
помидоры – 4-5 шт.
чеснок – потребуется около одной головки, а после
перец чёрный горошек,
перец острый чили,
хмели-сунели и
соль – всё
стандартная зелень для украшения блюда

---

1236946996

---

для салата с фаршированными помидорами:
на 2 порции:
100 г салатных листьев (у меня рукола и фриссе)
2 помидора
80-100 г козьего сыра(можно заменить любым мягким сыром, творогом)
петрушки
2-3 ч.л. оливковой пасты
для оливковой пасты:
100 г черных маслин
2-4 анчоуса в масле
1-2 зуб. чеснока
0,5 стручка острого перца
цедра 1/4 лимона
1/4 ч.л. орегано
1/4 ч.л. тимьяна
1/4 ч.л. розмарина
для заправки:
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. бальзамического уксуса
сок 1/2 лимона
1 ч.л. меда
1 ч.л. дижонской горчицы
тертый сыр для посыпки
для салата с фаршированным авокадо:
на 2 порции:
1 авокадо
60 г козьего сыра
измельченного миндаля для обваливания
1-2 ст.л. оливкового масла
100 г салатных листьев
0,5 ст.л. измельченные семена кориандра
1 ч.л. меда (я добавила 0,5)
3 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. лимонного сока
0,5 ч.л. кайенского перца
1/2 ч.л. тимьяна
соль
козий сыр
орешки для украшения

---

23642198160

---

для торта:
для основы:
6 яиц
1 ст. сахара
1 ст. муки
варенье (джем) (у меня клубничный)
-
для крема:
1 литр молока
7 ст.л. муки
9 ст.л. сахара
2 ч.л. ванильного сахара
200 г сливочного масла комнатной температуры
4 - 6 бананов
-
для крема-2:
200 мл. сливок(33-35%)
1 ст.л. сахарной пудры
-
банан,киви,мандарин для украшения
-
-
для закуски:
12 -15 сушек
½ - 3/4 ст. молока
200 г мясного фарша (у меня говяжий)
1 (50 г) маленькая луковица
1 (50 г) морковка
50 г сыра (у меня гауда)
1 яйцо
2 ст.л. раст. масла
огурец,помидоры черри для сервировки
-
-
для манты «восточные сказки» (такие манты готовят на ближнем востоке)
для теста:
2 яйца
1 ч.л. соли
0,5 ст.теплой воды
2-2,5 ст. муки
-
для начинки:
500 г говядины или баранины (можно смесь,у меня говядина)
2 луковицы
соль,красный и черный перцы
зелень петрушки
-
80-100 г сливочного масла
-
мясного бульона или воды
-
для соуса:
1-1,5 ст. мацуна (мацони, натурального йогурта)
2-3 зубчика чеснока
соль
-
2-3 ст.л. раст. масла
1 ч.л. паприки
-
всякие декоративные шпажки (детки любят)

---

10013400 мин.113

---

первый:
картошка - 1-2 шт. (средние)
морковь - 1 шт.
сыра - 50 г
яйца - 2 шт.
скумбрии - 1 б.
укроп
майонез
второй:
креветки - 350 г
ананас - 3 кольца
яйца - 2-3 шт.
сыр - 80 г
огурец - 1 шт.
соль
перец
лимонный сок
творожный йогурт - 3 ст.л.
листья салата для украшения
третий:
пекинская капуста - 4 листа
красная пекинская капуста - 4 листа
майонез - 100 г
помидоры черри - 10 шт.
лук красный - 0.5 шт.
авокадо - 1 шт.
куриное филе - 1 шт.
прованские травы - 0.5 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
перец - 0.5 ч.л.
смесь перцев - 0.5 ч.л.
четвертый
сыр - 300 г
апельсины или мандарины - 2 шт.
репчатый лук - 1 шт. (большая)
яйца - 4 шт.
уксус - 1 ст.л.
майонез - 150 г
пятый:
шампиньоны маринованные - 220 г
огурец - 1 шт.
морковь по-корейски - 150 г
картофель - 2 шт.
яйца - 2 шт.
куриное филе -1 шт.
майонез - 100 г
петрушка - пол пучка

---

16294200 мин.15165

---

продукты даны или на 2 маленькие порции или одну большую
для
spaghetti con salsa di nochi (спагетти с соусом из грецких орехов)
спагетти номер 5-150 гр
грецкие орехи молотые-100 гр
крошки белого хлеба-4 ст. л
сливки 20%- 5-7 ст. л
оливковое масло-4 ст.л.
для куриного крема (crema di pollo)
отварное филе курицы (я брала грудку)- 100 гр
бульон от курицы-500 мл.
мука-2 ст. л
масло сливочное-30 гр
сыр тертый-2 ст. л
желток вареный- 1шт
гренки,или хлебцы
для салата из запеченных овощей
цукинни(кабачок)_1шт
баклажан-1шт
помидор- 2 шт
по одному красному,желтому и зеленому перцу
для заправки
оливковое масло-30 мл.
чеснок-1 -2 зубчика
петрушка,киндза
бальзамический уксус 1-2 ст. л
щепотка сахара
соль
для курицы "верная любовь по-итальянски(pollo " il vero amore.)
куриная грудка-300 гр
чеснок-1 большая головка
вино белое-3 ст. л
лук репчатый- 1шт
помидоры в собственном соку-200 гр
оливковое масло-2ст л
орегано(или ваша любимая приправа)
кассата)для праздничного сицилийского торта (cassata siciliana)
бисквит:
1/2 цедры лимона
3яйца
80 г сахара
120 г муки
1 щепотка соли
разрыхлитель-щепотка
крем
рикотта(или мягкий творог)-500 гр
горький шоколад тертый-70 гр
кешью(или лесной орех или фисташки)-30 гр
цукаты-100 гр
взбитые сливки- 1/2 ст.
сахар-180 гр
для украшения
взбитые сливки.
желе для рисования
для напитка бакс-физз (buck s fizz)
апельсиновый фреш(сок)
охлажденное спуманте(шампанское)
сок гренадина(по желанию)
долька апельсина

---

13287112

---

1) торт "ягодное птичье молоко"
корж:
3 желтка
масло сливочное 50 г
сахар 50 г
мука 80 г
разрыхлитель 0,5 ч.л.
ягоды смородины 30-40 г
суфле:
3 белка
100 г сливочного масла
сгущённое молоко 50 г
сахар 250 г
ягодное пюре (у меня чёрная смородина) 40-50 г
7 г агар агара
140 мл. воды для сиропа
щепотка лимонной кислоты
для украшения:
молочный шоколад 40 г
клубника
суфле
кондитерская посыпка
2) слоёные палочки спирали с сыром:
слоёное дрожжевое тесто 500 г
сыр 100 - 150 г
красная сладкая паприка
яйцо для смазывания
кунжут
3) люля кебаб в духовке:
фарш (свинина/говядина) 900 г
лук 100 г
специи (соль, красная молотая паприка, молотый кориандр, зира, сушёный чеснок)
зелень петрушки
4) мини пиццы:
тесто:
мука 650-700 г
молоко 400 мл.
масло растительное 50 г
1 яйцо
дрожжи 10 г быстродействующие
сахар 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
начинка:
детские сосиски 6-7шт
помидоры черри 10 шт
сыр ( у меня сулугуни) 200 г
кетчуп или томатный соус 80-100 г
5) салат №1
свежий огурец
3 куриных отварных яйца
зелень укропа и лука
сладкая консервированная кукуруза 150 г
морковь по-корейски 100 г
сметана 2 ст.л.
сухарики
соль
6) салат №2
свежий огурец
редис
помидоры черри
листья салата
щавель
соль
растительное масло
7) салат с запечённой свеклой:
свекла
соль
сметана или майонез
при желании чеснок.

---

6441112

---

закусочный торт "наполеон"
тесто слоеное - 1 кг
лук зеленый - 1 небольшой пучок
яйца вареные - 4 шт.
морковь вареная - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
соль
сыр сливочный - 200 г
майонез - 100 г
рыбная консерва (сайра, горбуша, тунец и т.д.) - 1 банка (250 г)
___________________________________________________________
"тигровый" закусочный рулет
яйца - 5 шт
майонез - 100 г
сливочный сыр - 100 г
мука - 2 ст.л.
крахмал - 2 ст.л.
красная рыба - 250 г
укроп - 1 пучок
маслины (или оливки) - 100 г
соль
противень размером 24 на 34 см
_________________________________________________________
куриные рулетики в духовке
куриные бедра - 8 шт
горчица - 1 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
бекон - 50 г
перец сладкий - 1 шт
курага (чернослив) - 50 г
сметана - 3 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
подсолнечное масло
молотый черный перец
________________________________________________________
мидии из чернослива
петрушка - 1 пучок
сыр - 100 г
чеснок - 2 зубчика
яичные желтки - 2 шт
грецкий орех - 50 г
майонез - 2 ст.л.
чернослив - 300 г
_______________________________________________________
салат с колбасой "днестр"
колбаса варено-копченая (сервелат) - 300 г
капуста - 300-400 г
зеленый горошек - 1 банка
майонез - 3-4 ст.л.
соль
перец
______________________________________________________
салат с тунцом флагман
тунец в масле (красная рыба) - 200 г
помидор - 2 шт
яйца вареные - 4 шт
сыр твердый - 100 г
майонез - 3-4 ст.л.
лук зеленый
зёрна граната
_____________________________________________________
салат с курицей и гранатом без майонеза
куриные окорочка, вареные - 2 шт
гранат - 1 шт
лимонный сок - 1 ст.л.
петрушка - 1 пучок
лук - 2 шт
соль
черный перец молотый
растительное масло для жарки
______________________________________________________
маринованная скумбрия
скумбрия свежемороженая - 2 шт
лук - 3 шт
соль
масло подсолнечное - 150 мл.
уксус столовый 9% - 2 ч.л.
горчица - 1 ч.л.
сахар - 3 ч.л.
_____________________________________________________
курица на фруктовой подушке "по-царски"
курица - 1 шт
апельсин - 2 шт
яблоко - 1-2 шт
масло сливочное - 30 г
сахар - 3 ст.л.
вода - 50 мл.
масло подсолнечное - 50 мл.
уксус яблочный - 30 мл.
мед - 20 г
горчица - 60 г
анис - 2 звездочки
соль
______________________________________________________
хрустящий картофель в духовке
картофель - 1 -2 кг
соль
перец
чеснок
сладкая паприка
подсолнечное масло
______________________________________________________
новогодний торт с мандаринами
для бисквита:
130 г муки
30 г крахмалла
90 мл. молока
60 мл. подсолнечного масла
4 белка
2 желтка
105г сахара
10 г ванильного сахара
1,5 чайных ложки разрыхлителя
для крема:
200 г сливочного масла
150 г сахара
1 желток
400 г сметаны (жирность не менее 20%)
20 г крахмалла
5г ванильного сахара
для украшения:
100 г белого шоколада
веточка калины
7-8 шт. мандаринов
50 г сливок
для приготовления изморози
60 г сахара
30 г воды
сахар для посыпки
еловые веточки

---