Вход | Регистрация
Петрушка
Петрушка – широко известная пряная трава, небольшое двулетнее растение. Она придает блюдам легкий терпко-сладковатый вкус. Обогащает организм полезными минералами и веществами.
Калорийность - 49 ккал на 100 г продукта.
Выбор и подготовка к употреблению
Пучок петрушки должен быть свежим, упругим, с характерным ярким ароматом. Листья - сочного зеленого цвета, без пятен и пожухлостей. Несколько дней пряность можно хранить в холодильнике, поставив в воду. Для долговременного хранения зелень замораживают или засушивают.
Что приготовить
Петрушка – распространенный ингредиент в кулинарии. Она улучшает и обогащает вкус многих блюд. Хороша для их украшения. Используется для консервации овощей в домашних условиях. С ней можно приготавливать:
- салаты;
- супы, борщи, бульоны;
- закуски;
- мясные, рыбные, овощные блюда;
- соусы;
- выпечку;
- десерты.
Корень добавляют в заливное, холодец, первые, овощные блюда.
Делают простые заготовки на зиму - приправы из чеснока и петрушки, с добавлением других пряных трав.
Предлагаем разнообразные вкусные рецепты с этой пряностью. Они имеют фото и пошаговое приготовление.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом петрушка: 10000
Каталог: Другие основные блюда
512360 мин.6116
25 мая 2007, 02:28
кролик – 1 шт.
шпик – 50 гр.
репчатый лук – 2 шт.
жир – 3 ст.л.
молоко – 2 ст.
зелень петрушки и укропа.
соль
Каталог: Другие холодные закуски
73210 мин.3159
28 ноября 2007, 16:55
на 10 коронок:
помидоры 5 шт
5 больших зубчиков чеснока
150 гр. сыра "сваля"
зелень петрушки и укропа
майонез
щепотка майорана
Каталог: Блюда из птицы
56840 мин.1944
04 февраля 2009, 19:27
7 куриных ножек
100 мл. сливок
100 гр. творожного сыра
чуть петрушки и кедровых орешков
7шт чернослива
соль
перец, чуть майонеза
Каталог: Другие холодные закуски
95590 мин.1516
08 октября 2007, 19:33
для 2х блинчиков:
пучок петрушки или укропа
2 яйца
соль, специи
для начинки:
70 гр. копченого лосося
зелень
1 небольшой помидор
Каталог: Другие салаты
1774215 мин.4297
27 октября 2008, 20:51
300 гр. цветной капусты,
2 зубчика чеснока,
150 гр. твёрдого сыра,
1/2 ст. грецких орехов,
зелень петрушки или укропа,
майонез.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
151220 мин.720
10 января 2008, 16:06
2 запеченных баклажана
2 помидора
1 паприка
1 небольшая луковица
2 ст.л. оливкового масла
соль, молотый перец
зелень петрушки и укропа
Каталог: Другие горячие закуски
212820 мин.468131
31 марта 2009, 03:00
220+60 гр. муки
2 средних яйца
60 гр. зеленой части порея(можно шпинат)
чуть соли
150 гр. куриной грудинки
50 гр. бекона
по 1ст л рубл петрушки и базилика
2 ст л сливок
~100 гр. сливок
100 гр. курин бульона
2-4 зб чеснока
2ст л тертого твердого сыра
1ст л муки
1ст л слив масла(для обжарки)
~1ст л петрушки и базилика,
соль
перец,мускат орех-
Каталог: Другие и нестандартные супы
57010 мин.05
19 мая 2007, 00:35
на 500 гр. консервов — 500 гр. картофеля, по 1 шт. петрушки или моркови, сельдерея, 1 головку репчатого лука, 1 ст. ложку жира.
Каталог: Другие салаты
81250 мин.721
04 декабря 2007, 20:16
белое куриное мясо - 1 кг, морковь - 1 кг, зелень петрушки и кинзы - по 1 пучку, сыр твердый острый - 0,5 кг, чеснок, майонез
Каталог: Другие рецепты
38910 мин.00
29 сентября 2018, 09:55
морковь – 1 кг
петрушка (корень) – 500 г
петрушка (зелень) – 1 пучок
перец болгарский – 500 г
соль (не йодированная) – 2 ст. ( 200 мл. )
Каталог: Другие рецепты
43930 мин.424
05 июня 2007, 00:19
мойва пряного посола – 4-6 шт.
свежий или соленый огурец – 0,5 шт.
яйцо – 1 шт.
майонез – 0,5 ст.
зелень петрушки и укропа
Каталог: Другие основные блюда
371645 мин.51765
28 сентября 2008, 23:07
- 750 гр. - окорочка куриные без кости охлажденные
- несколько веточек петрушки и укропа
- соль
- перец
- 1 шт. - лимон
гарнир:
- любой
- можно без гарнира
Каталог: Блюда из мяса
91860 мин.3658
09 мая 2010, 01:19
говяжья вырезка 700 гр.
виноградные листья 300 г
рис 0,5 ст
лук 1 большой
сливочное масло 100 гр.
томатная паста 1 ч.л.
смесь сухих трав для мясо горсть (петрушка, укроп, базилик , цитрон)
петрушка 1 пучок
соль перцы
соус
мацони 1 ст петрушка
1 пучок
чеснок 2 зб
Каталог: Другая выпечка
170030 мин.3189
27 мая 2010, 21:32
мука (на 1 лепешку) — 2 ст.л.
пиво — 5 ст.л.
сыр твeрдый (для начинки)
зелень (петрушки или кинзы, по желанию)
масло растительное (для жарки)
Каталог: Из сыра и яиц
60810 мин.64384
03 июня 2008, 20:39
300 гр. творога
200 мл. сливок 35%
по пучку зеленого лука,петрушки и укропа
2 зубчика чеснока
1.5 ч.л. желатина
5-6 редисок
Каталог: Блюда из птицы
149570 мин.401
15 декабря 2018, 22:46
4 куриных бедра
1 лук
1 морковь
1 крупный помидор
соль и перец
10 гр. петрушки (или другой зелени)
растительное масло для жарки
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
335090 мин.3919
12 августа 2013, 10:02
7 небольших лангустов
соль
для соуса:
100 мл. оливкового масла (extra virgin)
сок 1,5 лимонов
соль
молотый черный перец
зелень петрушки или орегано
Каталог: Другие рецепты
338080 мин.2339
20 ноября 2007, 12:38
для блинов
1л. молоко
2-3 яйца
2-3 ст.л. сахара
соль
мука
для начинки
5 варенных яиц
зелень петрушки и укропа
майонез
Каталог: Другие основные блюда
507140 мин.31813
12 ноября 2014, 12:14
пшеничные хлопья мистраль - 0,5 стак.
вода - 1 стак.
творог - 200 гр.
свиная корейка варено-копченая - 50 гр.
чеснок - 2 зуб
яйцо - 1 шт
зелень петрушки - 1 горст.
соль -
мука цельнозерновая - для панировки
для соуса:
сметана - 100 гр.
огурец - 1 шт.
зелень петрушки и шнитт-лук - 1 горст.
соль морская -
Каталог: Овощные и грибные супы
189200 мин.1133
10 марта 2010, 17:15
картошка 3-4 шт.
морковь -1 (+1 маленькая) шт.
рис 2-3 ст.л.
лук -1 шт.
корень петрушки (у меня сушеный 1 ст.л. )
помидоры - 2-3 шт.
вода - 2-2,5 л
сахар - 1/3 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
черный перец горошек 10 шт.
лавровый лист
чеснок
укроп, петрушка
Каталог: Другие рецепты
1946615 мин.814
27 апреля 2019, 13:08
лаваш – 3 листа, по форме противня
колбаса любая- 200 гр.
моцарелла - 250 - 300 гр.
помидоры -2 шт.
итальянские травы
зелень петрушки и лука
кетчуп
Каталог: Другие холодные закуски
531130 мин.82248
26 февраля 2008, 15:28
4 яйца, 300 гр. сыра тёртого, 200 гр. колбасы варёной, 4 ст.л. сметаны, 4 ст.л. муки. соль
перец черный добавить . зелень петрушки или укропа.
Каталог: Другие холодные закуски
86380 мин.1836
30 декабря 2007, 23:58
2 свиные ножки
500 г говядины
соль
1 небольшая головка чеснока
зелень петрушки и укропа
1 пакетик желатина для холодца
1 морковь
1 луковица
Каталог: Другие рецепты
48440 мин.2251
15 мая 2008, 23:10
картофельное пюре заправленное петрушкой и укропом
сарделька
перец горошек-2 шт. (для глазок)
рисинки для зубок
барбарис для камышей
стебли петрушки для стволов камышей
Каталог: Другие салаты
105700 мин.74208
05 ноября 2008, 17:08
морковь 2-3 шт.
яйцо 2-3 шт.
маринованные опятки.
морская капуста маринованная.
картофель 2-3 шт.
майонез,мягкий сыр.
зелень петрушки и укропа.
Каталог: Другие холодные закуски
650260 мин.524
06 января 2010, 00:42
баклажаны-2 шт
бекон сырокоченый-200 гр.
майонез-3 стол. лож
чеснок-1 зубчик
соль-1 стол. лож
зелень петрушки и укропа-1 стол. лож
Каталог: Мясные
101190 мин.4064
26 декабря 2011, 20:31
700 гр. свиной корейки
по небольшому пучку петрушки и укропа
2 зубка зеснока
100 гр. грецких орехов
200 гр. сыра
2 ст.л. меда
соль
перец
Каталог: Другие холодные закуски
452940 мин.21229
28 марта 2008, 17:14
2 крупных баклажана
100 гр. мясного фарша
1 луковица
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. тертого сыра
1-2 веточки петрушки и кинзы
соль
перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1157140 мин.61434
04 апреля 2010, 02:09
2 филе соленой сельди,
3 яйца вкрутую,
300 гр. рыбного бульона,
2 ст.л. желатина,
100 гр. холодной кипяченой воды,
100 гр. зелени петрушки и укропа.
Каталог: Блюда из мяса
2179270 мин.2172
20 июля 2009, 02:24
свинина 3 кг.
лук 3 шт.
соль
перец черный
сухой базилик
розмарин
чабрец
петрушка
0,5 ст. теплой воды
помидоры
баклажаны
перец
базилик
петрушка
укроп
лук
