Вход | Регистрация
Ржаной хлеб - пошаговые рецепты
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом ржаной хлеб: 253
Каталог: Гренки
221610 мин.410
14 декабря 2019, 12:57
ржаной хлеб 300 гр.
чеснок 4 зубка
растительное масло 50 мл. для жарки
растительное масло 70 мл. для заправки (можно смесь масел)
Каталог: Квас
304060 мин.1011
11 июля 2021, 13:51
мука пшеничная 25 гр.
мука ржаная 50 гр.
сахар 70 гр.
дрожжи сухие 2 гр
вода 3 л.
хлеб черный 100 гр.
Каталог: Квас
369225 мин.2011
12 мая 2021, 16:43
вода кипячёная 7 л.
сахар 250 гр.
ржаной хлеб 300 гр. (сухари)
изюм 100 гр.
рис 150 гр.
сухие дрожжи 0,75 ч.л.
Каталог: Салат со шпротами
142620 мин.01
10 декабря 2018, 23:49
фасоль консервированная 1 банка
кукуруза консервированная 1 банка
шпроты 1 банка
сыр 80 гр
листья петрушки
чеснок 1 зубчик
ржаной хлеб
майонез
Каталог: Хлеб на закваске
163990 мин.33
09 декабря 2012, 23:02
для опары накануне вечером:
65 гр. муки пшеничной хлебной
4,2 гр. муки ржаной грубого помола
42,5 гр. воды
1 ст.л. активной закваски
хлеб:
364 гр. муки пшеничной хлебной
18,4 гр. муки ржаной грубого помола
250,5 гр. воды
1/2 ст.л. соли
вся 12 часовая опара
Каталог: Хлеб
143930 мин.3321
23 марта 2013, 12:06
мука ржаная – 480 г
мука ржаная обдирная – 62 г
солод – 45 г
мёд – 2 ст.л.
масло подсолнечное без запаха – 2 ст.л.
яблочный уксус – 2 ст.л.
вода – 280-300 мл для основного замеса (тёплая)
вода – 80 мл для заваривания солода (кипяток)
закваска – 250 мл
смалец для смазывания формы хлеба – немного
ржаная мука для обсыпки формы – немного
форма для выпечки размером 8 на 22 см
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
68990 мин.11
11 декабря 2020, 17:41
сельдь — 1 шт.
сыр плавленый (сливочный) — 80 гр.
морковь (по-корейски) — 50 гр.
лук зеленый
хлеб (ржаной)
листья салата / салат — 1 пуч.
укроп
Каталог: Из сыра и яиц
1772960 мин.82263
27 февраля 2008, 01:48
100 гр. швейцарского сыра
100 гр. пармезана
100 гр. мягкого козьего сыра
250 гр. сливочного масла
2 зубчика чеснока
3 ломтя ржаного хлеба
Каталог: Бутерброды
2321120 мин.01
17 сентября 2017, 20:18
бутерброд по-скандинавски:
хлеб ржаной,
сливочное масло,
яйцо,
огурец,
икра трески(мойвы),
зелёный лук.
бутерброд с консервированной скумбрией:
хлеб,
консервированная рыба - 1 баночка,
яйцо - 2 шт.
чеснок - 1 зубч.,
сыр - 50 гр.
майонез - 2 ст.л,
лук репчатый,
зелень, соль -
Каталог: Канапе с красной рыбой
300690 мин.3164
23 февраля 2012, 13:43
8 кусков ржаного хлеба(или ржаного с отрубями)
1 ст.ложка быстро растворимого желатина
1 свежий не большой огурец
2 баночки творожного сливочного сыра (у меня "виолетт")
200 гр. слабосолёной сёмги(форели,лосося,кеты)
пол пучка укропа
сок от пол лимона
150 г.сливок 33% жирности
соль
перец чёрый
Каталог: Другие холодные закуски
452720 мин.62442
27 марта 2008, 00:57
хлеб половина буханки ржаного (можно больше),
шампиньоны свежие 2 больших или 4 маленьких,
1/3 луковицы,
соевый соус,
винный уксус
майонез,
масло для жарки,
Каталог: Гренки
345215 мин.210
16 октября 2019, 09:02
ржаной хлеб - 1 буханка
чеснок- 14 зубчиков
укроп - 20 гр.
петрушка - 20 гр.
сыр - 100 гр.
подсолнечное масло - 150 мл.
оливковое масло - 10 мл.
Каталог: Бутерброды
63325 мин.4126
22 июня 2014, 23:59
авокадо спелый-1 шт.
творог-100 г
огурец маринованный-0,5 шт.
соль-
перец чили-щепотка
приправы-
чеснок-1 зубчик
хлеб ржаной зерновой-4 куска
Каталог: Квас
180440 мин.912
18 июня 2016, 00:29
сухари из ржаного хлеба — 250 г
дрожжи живые — 20 г
сахар универсальный "мистраль" — 1/2 ст.
изюм — 50 г
вода — 2л
мята — 1 веточка
Каталог: Бутерброды
1083015 мин.62164
23 марта 2008, 13:04
на 6 сэндвичей:
12 кусков ржаного хлеба или хлеба для тостов
3 ст.л. горчицы
6 ломтиков вареной ветчины
6 ломтиков отварного куриного филе или филе индейки
6 ломтиков сыра
2 яйца
0,5 чашки молока
2 ст.л. оливкового масла
соль
перец
Каталог: Хлеб
951740 мин.3578
15 июня 2011, 16:05
ст. 200 мл.
закваска:
1 ст. цельной ржаной муки
1 ст. теплой воды
опара:
1 ст. закваски
2 ст. цельной ржаной муки
0,5 ст. теплой воды
тесто:
опара
1 ст. цельной ржаной муки
1 ст. пшеничной муки
1 ст.л. тмина
3 ст.л. сахара
1 ст.л. натурального меда
2 ч.л соли
0,5 ст. теплой воды (взяла крепкую заварку чая с бергамотом - как рецептах с бородинским хлебом)
Каталог: Бутерброды
1228410 мин.12528
03 сентября 2010, 19:06
хлеб тостовый ( я люблю ржаной)- 2шт
грибы свежие -10шт (мокруха еловая или сыроежки)
масло сливочное - 1,5 ст.л.
сыр твердый - 50 гр
зелень рубленая - 1 ст.л.
Каталог: Другие основные блюда
556335 мин.6610
18 октября 2007, 10:07
куриное мясо любое,четверти или филе
чернослив 8-10 шт.
2- средние лукавицы (порезать )
четвертинка ржаного хлеба( порезать на средние кусочки )
специи кто какие любить
Каталог: Другая выпечка
6225180 мин.62957
02 декабря 2008, 19:43
свинина - 1 кусок (филе)
перец - пару щепоток (лучше свеже-молотый)
соль - пару хороших щепоток
тимьян - 1 пучек (еще его называют – чабрец)
тесто ржаного хлеба - 120 гр. (можно так-же использовать предложенный мною вариант рецепта - кислосладкий хлеб по-латышски с морковью и тмином !!)
Каталог: Другие рецепты
5486120 мин.32347
01 мая 2009, 20:59
курица 1 шт
хлеб ржаной 200 гр
майонез 100 гр
уксус соль
перец красный молотый
лук репчатый 500 гр
свежий сладкий перец 3 шт
1 лимон
Каталог: Другие рецепты
934845 мин.2845
24 марта 2009, 03:34
тыква — 1 шт
рис — 1 стак.
лук репчатый — 1 шт
помидоры — 3 шт
чеснок — 3 зуб.
хлеб ржаной (тертый) — 2 стак.
масло растительное
соль
перец черный
Каталог: Салат из овощей
58220 мин.2046
29 января 2009, 23:46
фасоль белая мелкая отваренная 300 гр
хлеб черный ржаной 3 ломтика
сыр твердый 150 гр
яблоко кислосладкое 1-2 шт.
чеснок
майонез
растительное масло для жарки
Каталог: Другие холодные закуски
42190 мин.1129
07 марта 2009, 15:10
кол-во продуктов не указываю. смотря сколько бутиков будет.
хлеб ржаной.
перец болгарский (лучше разных цветов).
сыр.
колбаса или ветчина.
сыр творожный.
сметана.
можно морковь сырую.
Каталог: Другие холодные закуски
110980 мин.33271
23 февраля 2009, 14:41
хлеб пшеничный и ржаной - по 100 г
сыр сливочный - 150 г
печёночный паштет-150 г
зелень:петрушка или укроп
маринованые шампиньоны-маленькая баночка-250 г
цедра апельсина
Каталог: Соусы, дипы, маринады
917210 мин.3229
25 июня 2014, 02:47
хлеб ржаной-3 куска и более.
масло для жарки.
творог-200 г.
сметана-50 г.
соль
перец- .
перец чили-кусочек.
чеснок-1 зубчик.
зелёный лук-горсть.
Каталог: Суп-пюре с гренками
142010 мин.1918
26 марта 2015, 00:24
горох зеленый колотый-2\3 ст.
картофель-2 шт.
морковь-0,5 шт.
лук репчатый-1 шт.
сельдерей (корень)-1\4 небольшого корня
масло растительное-2 ст.л.
соль-
перец черный молотый-
кориандр молотый-2 щепотки
вода-1 литр
лавровый лист-1-2 шт
хлеб ржано-пшеничный или ржаной-1-2 ломтика
зелень-
Каталог: Ржаной хлеб
330750 мин.13557
30 июня 2010, 03:55
для закваски:
квас на кураге, вместе с ягодами 250 гр.
мука ржаная 4 ст.л. с приличной горкой
для хлеба:
закваска ржаная 250 гр.
льняная мука 40 гр.
мука ржаная 40 гр.
мука пшеничная 250 гр.
хлопья 4 злака (рожь, овёс, ячмень, гречка) 20 гр.
кардамон молотый 1/4 ч.л.
кориандр молотый 1/4 ч.л.
сыворотка ( вода) 150 гр.
соль 1 ч.л.
сахар 2 ч.л.
растительное масло 1 ч.л.
Каталог: Яичница
113011 мин.1107
18 февраля 2016, 10:42
яйцо куриное — 1 шт.
молоко — 2 ст.л.
масло сливочное — 1 ч.л.
лосось малосольный — 30 гр
хлеб ржаной (тост) — 1 кусочек
смесь перцев свежемолотая —
лук зелёный (перо) - украшение
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
935260 мин.213
16 января 2014, 11:24
говядина постная 700 гр.
вода питьевая 500 мл.
соевый соус 50 мл.
томатная паста 1 ст.л.
хлеб цельнозерновой или ржаной несколько ломтиков.
салатные листья.
помидоры черри.
горчица.
Каталог: Бутерброды с ветчиной
1162010 мин.1314
27 октября 2015, 21:02
ржаной хлеб — 2 ломтика
ветчина окраина из свинины — 8-10 ломтиков
огурец маринованный — 1 шт.
лук репчатый
горчица острая — 1-2 ч.л.
горчица зерновая — 1-2 ч.л.
