Цедра лимона

16204200 мин.15165

---

продукты даны или на 2 маленькие порции или одну большую
для
spaghetti con salsa di nochi (спагетти с соусом из грецких орехов)
спагетти номер 5-150 гр
грецкие орехи молотые-100 гр
крошки белого хлеба-4 ст л
сливки 20%- 5-7 ст л
оливковое масло-4 ст.л.
для куриного крема (crema di pollo)
отварное филе курицы (я брала грудку)- 100 гр
бульон от курицы-500 мл.
мука-2 ст л
масло сливочное-30 гр
сыр тертый-2 ст л
желток вареный- 1шт
гренки,или хлебцы
для салата из запеченных овощей
цукинни(кабачок)_1шт
баклажан-1шт
помидор- 2 шт
по одному красному,желтому и зеленому перцу
для заправки
оливковое масло-30 мл.
чеснок-1 -2 зубчика
петрушка,киндза
бальзамический уксус 1-2 ст л
щепотка сахара
соль
для курицы "верная любовь по-итальянски(pollo " il vero amore..)
куриная грудка-300 гр
чеснок-1 большая головка
вино белое-3 ст л
лук репчатый- 1шт
помидоры в собственном соку-200 гр
оливковое масло-2ст л
орегано(или ваша любимая приправа)
кассата)для праздничного сицилийского торта (cassata siciliana)
бисквит:
1/2 цедры лимона
3яйца
80 гр. сахара
120 гр. муки
1 щепотка соли
разрыхлитель-щепотка
крем
рикотта(или мягкий творог)-500 гр
горький шоколад тертый-70 гр
кешью(или лесной орех или фисташки)-30 гр
цукаты-100 гр
взбитые сливки- 1/2 ст.
сахар-180 гр
для украшения
взбитые сливки.
желе для рисования
для напитка бакс-физз (buck s fizz)
апельсиновый фреш(сок)
охлажденное спуманте(шампанское)
сок гренадина(по желанию)
долька апельсина

---

211690 мин.5079

---

закуска-овощное ассорти "краски сентября":
1 красный сладкий перец
1 желтый сладкий перец
1 оранжевый сладкий перец
2-3 не больших баклажана
1-2 помидора
250 гр. сыра-брынзы "парижская бурёнка" ("фета", творог, творожный сыр.)
3 ст.л. натурального йогурта
2 зубчика чеснока
горсть листьев базилика
пол пучка петрушки
3 ст.л. растительного масла
соль
молотый черный перец
основное блюдо - запечённая курица с травами, тыквенным крем-брюле и овощами "осенняя рапсодия"
1 курица
2 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. порезанного зелёного лука
2 зубчика измельчённого чеснока
3 ст.л. мелко-порезанной петрушки
1 ч.л. лимонной цедры
соль
перец чёрный молотый
1 ст.л. оливкового масла
глазурь:
3 ст.л. чашки бальзамического уксуса
1 ч.л. сахара
100 мл. клюквенного сока
2 ст.л. растопленного сливочного масла
тыквенное крем-брюле:
650 гр. тыквы, очищенной и порезанной на кусочки кубиками
щепотка мускатного ореха
соль
чёрный перец
1 яйцо, слегка взбить
200 мл.35% сливок
50-70 сыра "пармезан"(натереть на мелкой тёрке)
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. коричневого сахара
запечённые овощи:
2 сладких болгарских перца (красный, жёлтый)
2 кабачка
5-6 картофелин
5 зубчиков чеснока
2 ст.л. оливкового масла
соль
чёрный перец
десерт из свёклы с грецким орехом, цукатами и сметанным мороженным "осенний поцелуй после жаркого лета":
2 отварные или запечённые свёклы
3 ст.л. овсяных хлопьев
2 ст.л. сливочного масла
горсть цукатов(у меня ассорти)
горсть грецких орехов
1 апельсин
для сметанного мороженого
150 мл. сливок 23% жирности
1 яйцо
1 желток
30 гр. сахара
сок половины апельсина
100 гр. сметаны 20% жирности
свежая мята для подачи

---

1252320 мин.71946

---

500 гр. куриного филе
600 гр. моркови
4яйца.
4стол.ложки муки
цедра 1/2лимона
соль
перец .

---

414445 мин.735

---

2-3кислых яблока
изюм,курага,вишня(что есть)
4яйца
1 ст.сахара
1неполный ст. муки
цедра и сок 1лимона
ваниль

---

444335 мин.2032

---

750 гр. филе морского черта (не так часто встречается, можно заменить тилапией)
подсоленная мука для обваливания
1лимон и 1апельсин (сок и цедра)
150 мл. сухого белого вина
2 ст.л. рубленной петрушки

---

59610 мин.2552

---

500 гр. сыра бри
1 баночка сгущеного молока
185г натурального йогурта
1/2лимона (цедра и сок)
30 гр. крахмала
5 яиц
50 гр. сушеной клюквы

---

96890 мин.23

---

копченые сосиски мк "окраина" — 200 г
хлеб ( черствый белый хлеб) — 400 г
мягкий сыр или творог — 150 г
яйцо
мука — 80 г
копчённый бекон — 100 г
молоко — 200 мл.
маленькая луковица
чили перец — 1 шт
цедра — 1/2лимон
цедра — 1/2 апельсина
оливковое масло — 3 ст.л
нарезанная петрушка — 4 стюл
мускатный орех
черный перец
....................
соус:
цедра и сок — 1 апельсин
брусника — 200 гр
сливочное масло — 100 гр
сахар — 1-2 ст.л.
соль — 1 ч/л
черный душистый перец, мускатные орех.

---

1558360 мин.3565

---

белки-10 шт.
сахарная пудра-1 ст. с горкой
мука-2/3 ст.
соль-щепотка
ваниль
цедра с 1лимона
для соуса:
любые ягоды
сахар
желфикс-1 ч.л.

---

502140 мин.81739

---

для теста:3 яйца,сахар60 гр.1лимон (цедра),мука 50 гр.крахмал 30 гр.молотые сухари 50 гр.1 чл разрых,2 персика. для геля: 50 гр. абрикосов джема +50 гр. воды.

---

460230 мин.42340

---

2куриные грудки(4кусочка с кожицей)
1лимон-сок и цедра
1 ст.л. оливкового масла
8ломтиков вяленых(сушеных)помидор
4 ст.л. сыра"маскарпоне"
1 ч.л. каперсов
1 ч.л. семян фенхеля(слегка отбить)
соль
перец

---

11561120 мин.245387

---

мука-350 гр.
сахар-200 гр.
масло сл.-180 гр.
яйца-4 шт.
молоко-200 мл.
разрыхлитель-2-3 ч.л.
сок и цедра-1лимона.
крыжовник- сколько потребуется(у меня-48шт)
масло сл. для смазывания формы.

---

86200 мин.2867

---

500 гр. клубники
2 ст лож+220 гр. сахара
150 гр. черного шоколада
75гр слив масла
3 яйца
100 гр. муки
1 ч лож рыхлителя
7 пластинок или 15гр желантина
350 мл. молока
цедра 1лимона
1пак ванил сахара
400 мл. сливок

---

466940 мин.8830

---

для теста: 150 гр. йогурта,150 гр. растит масла, 100 гр. сахара, 3 яйца, 1лимон(цедра), 100 гр. муки, 1 чл разрых. для начинки: фрукты персики, никтарины, сливы,киви.или 1 б консервир абрикосов.итд. 3) для смазывания: абрикосовый гель 50 гр. джема+50 гр. воды довести до кипения,процедить.

---

343610 мин.32321

---

ингридиентес:
800-900 гр. сильной муки
285-300 гр. молока
10 яиц ( 1 яйцо и 9 желтков, 2 белка идут на глазурь)
250-300 сахара
250 гр. сливочного масла
1 ст л меда
1 ч.л. соли
1 ст л рома
20 гр. свежих дрожжей
100 гр. "натурального теста - закваски"- (по желанию)
отдушка:
цедра1 лимона
цедра1 апельсина
ваниль 1 ст.л.
вода из апельсиновых цветов 1 ст.л.
250 гр. изюма, вымоченного в вине, отцеженного.
перед тем как добаить его в тето перемешать с 2 ст.л. муки. можно заенить любыми сухофруктами или цуктами.
глазурь коломбы:
немного молотого миндаля или лесного ореха, сахара, кукурузного крахмала, миндаль листиками или целиком, 1 белок.
слегка взбить вилкой.

---