Вход | Регистрация
Русская кухня
Лучшие рецепты русской кухни
1888 рецептов русской кухни
Каталог: Булочки
215860 мин.2011
08 декабря 2019, 20:22
яйца 2 шт.
творог 200 гр.
экстракт ванили 0,5 ч.л.
разрыхлитель 0,5 ч.л.
мука пшеничная 1,5 ст.
желток 1 шт.
Каталог: Пышки
367860 мин.711
01 декабря 2019, 17:40
мука 2 ст.
кефир 1 ст.
соль щепотка
разрыхлитель 0,5 ч.л.
начинка любая
желток для смазки
Каталог: Пироги
101940 мин.12
23 ноября 2019, 12:27
для рубленого (песочного) теста
мука - 250 гр. + для работы с тестом
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
сливочное масло 82,5% - 150 гр. (холодное)
сметана 20% - 100 гр. (холодная)
сахар - 30 гр. (2 ст.л. )
соль - щепотка
кроме того
сахар - 2 ст.л.
корица - 1 ч.л.
для крема
яйца - 2 шт.
сахар - 150 гр.
ванильный сахар - 2 ч.л.
сметана 20% - 300 гр.
мука - 3 ст.л.
крахмал кукурузный/картофельный- 1 ст.л.
для начинки
яблоки кисло-сладкие - около 1 кг.
лимонный сок - 30 мл.
для украшения
сахарная пудра
Каталог: Блюда из птицы
372130 мин.410
27 октября 2019, 17:45
крылья - 1,5 кг
соль орехово-чесночная (можно взять адыгейскую) - 2 ст.л.
картофель - 2 шт.
кабачок - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
Каталог: Другие салаты
435920 мин.413
26 октября 2019, 11:41
пекинская капуста - 400 гр
грибы - 300 гр
филе куриное - 300 гр
перец сладкий красный - 1 шт
огурец свежий - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
лук зеленый - 1 пучек
петрушка - 1 пучек
черный молотый перец
майонез
Каталог: Блины
257250 мин.810
25 октября 2019, 22:07
яйца - 2 шт.
сахар - 3 ст.л.
цельнозерновая мука - 2 ст.
кефир - 300 мл.
вода - 350 мл.
растительное масло - 4 ст.л.
сода - 1 ч.л.
соль
начинка:
творог - 500 гр.
варенье - 4 - 5 ст.л.
сливочное масло - 20 гр.
солёное сало - 1 кусочек
Каталог: Блюда из говядины
525760 мин.413
22 октября 2019, 20:38
говядина - 800 гр.
картофель - 500 гр.
лук - 1 шт.
смесь лесных грибов - 400 гр.
соль
перец
растительное масло - 3 ст.л.
кипяток - 0,5 л.
Каталог: Пицца
429040 мин.433
18 октября 2019, 15:02
тесто:
мука пшеничная - 150 гр.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
масло подсолнечное - 60 мл.
вода кипяток - 60 мл.
соль - 0,25 ч.л.
начинка:
подберёзовики отварные - 1 ст.
масло подсолнечное - 1 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
лук репчатый - 1 шт.
яйцо куриное вкрутую - 1 шт.
соль - 0,25 ч.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
4715120 мин.1014
18 октября 2019, 14:25
тесто:
мука 800 - гр.
дрожжи свежие - 50 гр.
отвар от варки картофеля - 250 гр.
молоко - 250 гр.
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
яйца - 2 шт.
начинка:
картофель - 1,2 кг
сливочное масло - 100 гр.
соль -
растительное масло для жарки - 1 л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1165430 мин.414
08 октября 2019, 21:09
тесто:
кефир - 200 мл.
творог - 200 гр.
яйцо - 1 шт.
мука - 400 гр.
сода - 0,5 ч.л.
соль - щепот.
сахар - щепот.
начинка:
капуста - 0,5 вил.
лук - 1 шт.
помидор - 1 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
соль, сахар
масло для жарки - 150 сл.
Каталог: Вторые блюда из круп
237360 мин.410
02 октября 2019, 15:41
баклажаны 4 шт.
луковица 1 шт.
помидоры 3 шт.
перец красный 1 шт.
соль,приправы
сыр 100 гр.
панировка по желанию
оливковое масло для жарки
Каталог: Другие рецепты
13259300 мин.113
01 сентября 2019, 19:34
коровье пастеризованное молоко (30-50% вчерашнее, ост.свежее) - 10 литров
аннато – 6-10 капель
хлорид кальция – 10 мл.
сухая термофильная закваска – 0,6 гр. «твердые сыры» бакздрав
культура заквасочная «propionibacterium» от «бакздрав» - 0,6 гр.
сухой сычужный фермент (телячий) – 0,6 гр.
форма для сыра d175 mm.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
402240 мин.4020
05 августа 2019, 12:16
крыжовник - 3 кг.
чили перец - 2 шт.
укропа (зонтики и стебли) - 250 гр.
сахар - 1-2 ст.л.
свежая мята - 125 гр.
свежая кинза - 150 гр.
чеснок - 6 зубчиков
соль - 1 ч.л.
специи - я добавил орегано и кориандр - по 1 ст.л.
Каталог: Пироги
31020 мин.12
17 июля 2019, 13:07
мука – 180 г.
разрыхлитель – 1 ч.л.
масло сливочное – 75 г.
яйца – 3 шт.
творог – 300 г.
сметана – 100 г.
сахар – 50 г. (в тесто)
сахар – 80 г. (в начинку)
крахмал – 25 г.
абрикосы – 200-300 г.
соль – щепотка.
Каталог: Батончики
473430 мин.2410
16 июля 2019, 21:12
орехи любые 300 гр.
воздушный рис 100 гр.
кэроб 1 ч.л.
финики 300 гр.
белый шоколад 150 гр.
Каталог: Блины
399425 мин.11
22 июня 2019, 19:46
куриные яйца - 2 шт.
пиво (не крепкого) - 1 ст.
молоко - 1 ст.
мука - 1 ст.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
сода - 1/2 ч.л.
растительное масло - 4 ст.л.
Каталог: Из овощей и грибов
282350 мин.311
28 мая 2019, 16:24
грибы 250 гр.
картофель 400 гр.
соль
специи
оливоковое масло 1 ч.л.
сыр 50 гр.
репчатый лук 1 шт.
Каталог: Безалкогольные напитки
82710 мин.11
17 мая 2019, 11:29
замоченный с ночи булгур – 150 гр.
замоченный с ночи длиннозерный рис – 50 гр.
вода – 1 литр
живые дрожжи – 6 гр.
мед – 50 гр.
палочка корицы – 2 шт.
молотая корица – щепотка
жареный нут на декор – 2 ст.л.
Каталог: Другая выпечка
610940 мин.1211
24 апреля 2019, 11:04
жмых зеленой гречки 1 ст.
льняная мука 3 ст.л.
отруби пшеничные 3 ст.л.
семя подсолнуха1 ст.л.
вода родниковая 0,5 ст.
Каталог: Безалкогольные напитки
1638840 мин.2416
18 апреля 2019, 17:21
зеленой гречки 3 ст.л.
родниковая вода 1 л.
соль 0,5 ч.л.
разрыхлитель 0,5 ч.л.
мука пшеничная цельнозерновая 2 ст.л.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
622130 мин.411
17 апреля 2019, 20:41
тыква 200 гр.
яйца 2 шт.
манка 3 ст.л.
сметана
ягоды для
украшения
Каталог: Борщ
568535 мин.802
01 апреля 2019, 11:14
фасоль консервированная - 250 г
лук репчатый - 160 г
чеснок - 3 зубчика
свекла - 300 г
капуста белокочанная - 230 г
морковь - 120 г
картофель - 400 г
растительное масло - 4 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
соль - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
вода - 3 л
Каталог: Из готовых блинов
58594 мин.110
12 марта 2019, 21:20
готовые блины - 3 шт.
красная икра - 60 гр.
маслины - 3 шт.
лимон - ломтик
листья салата
укроп
Каталог: Рассольник
10402180 мин.2001
25 февраля 2019, 18:05
говядина на косточке - 1 кг.
перловая крупа - 1 ст.
лавровый лист - 3 - 4 шт.
черный перец горошек - 6 шт.
картофель - 4 шт.
морковь - 2 шт.
лук - 1 шт.
соленые огурцы - 3 шт.
рассол - 1 ст.
молотый перец - 1/2 ч.л.
Каталог: Блины
3337300 мин.601
20 февраля 2019, 10:58
пшено - 1 ст.
вода - 2 ст.
сухие дрожжи - 7 гр.
сахар - 1 ст.л.
мука пшеничная - (2 ст.л. для опары и 2 ст. для теста)
молоко - 2 ст.
яйца куриные - 2 шт.
соль
топленое масло (для жарки)
Каталог: Салат с кукурузой
1438910 мин.400
14 февраля 2019, 14:57
крабовые палочки - 1 пачка
банка кукурузы - 1 банка
огурец свежий - 300 г
майонез - 100 г
соль
перец
Каталог: Фрикадельки
356360 мин.2502
04 февраля 2019, 09:14
1/2 ст. чечевицы
1/2 ст. риса
1/2 ст. сухарей
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. специй
1 ст.л. сливочного масла
2 ст. воды
1 ст.л. сметаны
Каталог: Из сыра и яиц
634935 мин.900
26 января 2019, 18:48
рецепт:
200 гр. творога
200 гр. твердого сыра
0,5 ч.л. разрыхлителя
2 яйца
2 зубчика чеснока
соль
свежая зелень
семя кунжута, тыквы
Каталог: Соусы, дипы, маринады
3363600 мин.401
26 января 2019, 11:52
болгарский перец - 1 шт.
помидор - 5 - 6 шт.
острый перец - 1 шт.
чеснок - 3 зуб.
хрен столовый (можно натереть свежий) - 2 - 3 ст.л.
перец, соль
укроп (петрушка, кинза)
Каталог: Соленья и маринады
721830 мин.402
26 января 2019, 11:48
капуста - 8 кг.
соль - 150 - 200 гр.
морковь - 2 - 3 кг. (в зависимости от того, как вы любите морковь)
лавровый лист - 5 - 6 листиков
