Мороженое молочное с фенхелем.

Ингредиенты

500 мл. молока любой жирности
100 гр. коричневого сахара мистраль
1 ч.л. желатина
100 гр. фенхеля

для цукатов
50 мл. воды
50 гр. коричневого сахара мистраль
100 гр. фенхеля

Пошаговый рецепт приготовления

Хочу сказать сразу, что ярко-выраженного запаха и вкуса фенхеля в мороженом нет. Есть едва уловимый аромат, который трудно разгадать. По крайней мере никто его не угадал.

1. Цукаты из фенхеля. В сотейник влить воду и всыпать сахар, довести до кипения. Фенхель нарезать пластинками и добавить в сироп. Варить на медленном огне 20 минут.

2. Молоко довести до кипения. Снять с огня. Фенхель нарезать пластинками и добавить в молоко. Оставить на 30 минут. Затем молоко процедить, растворить в молоке желатин.

3. Затем поместить смесь в мороженицу на 20 минут или перелить в контейнер и заморозить в морозилке, периодически перемешивая.

4. Подавать мороженое с цукатами, полив карамельным сиропом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
23 человек оценили

Сохранить рецепт
3 человек сохранили

laugh Лиличка- я вот так-то фенхель терпеть не могу...ахха...токо вот пока листала рецепт-все время так и норовила языком ту капельку убегающую слизнуть! blush frown Ах-какие фото шикарные!!!! И мороженое-вкусное и с цукатами! Прелестно!