Нежные творожные оладушки из жидкого теста с начинкой из персиков

Яйца слегка взбить миксером;

Добавить сгущенного и цельного молока, продолжая мешать;

По столовой ложке добавлять в тесто - творог, постоянно мешая и растворяя его весь;

Когда масса станет однородной - добавить муку, разрыхлитель - замесить тесто;

Персики порезать кубиками;

Так как тесто довольно жидкое, во избежания растекания его по сковороде - использовать силиконовую форму (см. пошаговые фото);

Сковороду разогреть, смазать маслом, уложить формочки;

С помощью половника, заполнить формы наполовину тестом, на середину выложить по 1 ч.л. персиков, залить верх тестом;

Закрыть сковороду крышкой и жарить на медленном огне до схватывания теста и поджаривания низа;

Затем формы убрать, оладушки перевернуть и поджарить другую сторону;

Аналогично проделать со всем тестом и начинкой;

Остудить и подавать к столу;