Вход | Регистрация
Куриная печень в сметанном соусе с шампиньонами и рисом басмати
Ингредиенты
- рис басмати тм мистраль-2 варочных пакетика
- куриная печень-300 гр.
- шампиньоны- 4 шт.
- лук репчатый-1 шт.
- масло растительное-2 ст.л.
- мука пшеничная-1 столовая ложка
- молоко-2\3 ст.
- вода или бульон-0,5 ст.
- домашняя сметана-2 ст.л.
- соль
- перец черный молотый
- майоран сушеный
- лавровый лист
- лесной шнитт-лук- и желанию
Пошаговый рецепт приготовления
См. пошаговое описание.
Пошаговые фото рецепта
1. Луковицу и шампиньоны порезать.
2. На сковороде с растительным маслом обжарить лук, добавить шампиньоны.
3. В кастрюлю с кипящей посоленной водой опустить пакетики риса Басмати и варить на небольшом огне 12 минут.
4. Когда грибы обжарятся, добавить промытую и порезанную крупными кусочками куриную печень.
5. Готовить перемешивая, пока печень не поменяет цвет, затем посолить и поперчить.
6. Посыпать мукой, перемешать.
7. Сметану смешать с молоком и водой(бульоном).
8. И добавить к печени.
9. Довести до кипения. Добавить майоран, посолить и поперчить соус по вкусу.
10. Уварить соус до нужной густоты.В конце приготовления, добавить лавровый лист. Напоминаю, что если Вы хотите получить мягкую и сочную куриную печень, то с момента начала термической обработки печени, должно пройти не более 7 минут.
11. Рис сварился. Получился беленький и рассыпчатый!
12. Режем зелень.
13. Кладем в тарелку рис и куриную печень с соусом, посыпаем зеленью.
14. Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Дорогие друзья!
В нашем маленьком военном городке особых развлечений, типа театров, развлекательных комплексов, да и просто кинотеатров нет, но зато у нас красивые леса и море! Жителю мегаполиса и представить трудно, что выйдя из дома через 10 минут ты уже будешь в лесу слушать пение птиц и наслаждаться красотой природы, а еще через 5 минут, окажешься на берегу моря..
Итак, сегодня приглашаю вас отправится со мной на маленькую лесную прогулку и посмотреть на нашу, балтийскую весну!
Весна в этом году у нас поздняя, природа только недавно начала просыпаться, но уже зелень и первые цветы радуют глаз!
А это дикий шнитт-лук, первые дары леса!
Интересные фото, жаль что до моря все-таки не дошла) И рецепт конечно вкусный!
Как это не дошла? Дошла! Вот тебе фотка, а в следующем рецепте будем по дюнам и морю гулять!
Вкусая печёночка! Что-то подобное готовлю. Спасибо за прогулку!
Машенька, на доброе здоровье!
Леночка, очень вкусно! И фото красивые, весенние!
Настюша, спасибо!
Ох, Лена, разбередила душу своими фотографиями! Обожаю вашу балтийскую весну! Особенно, когда листочки уже проклюнулись, солнышко пригревает, аисты в гнездах видны! Едешь на машине по неширокой дороге, а над тобой сомкнуты кроны деревьев... Про море даже и говорить нечего. Море есть море. ))
У вас очень красивые места!
Развспоминалась, даже про рецепт забыла. )) Отличный!
Света, спасибо! Есть такое дело и деревья вдоль трассы на Калининград , и аисты! Но пока еще листьев нет на деревьях и небо видно, когда едешь, это летом, как по тоннелю едешь))Немцы специально так высаживали деревья, дороги маскировали, чтобы с воздуха ( с самолетов) не было видно, кстати эти дереья называют "часовые Рейха", жизней они до сих пор не мало уносят, часто в них врезаются, не справившись с управлением или уходя от столкновения.
Ничего себе! Как интересно про деревья. Мне рассказывали только, что их немцы для маскировки высаживали, а об остальном не знала.
С нетерпением буду ждать еще твоих рецептов с видами вашего прекрасного края!
И рецепт вкусный 👍👍👍 А прогулка чудесная 😍😍😍
Ольга, спасибо!
С такими пейзажами и в кино ходить не надо! А печеночку у нас дома все любят.И рис я только басмати использую всегда.Он рассыпчатый получается из за низкого количества крахмала.
Не люблю просто рисовые каши.
Дима, да я и привыкла, мне особо и не надо развлечений, в театр, так в Калиниград иногда выбираюсь. Молодежи конечно скучно, летом еще хоть море-пляж, а зима-осень скукотища, или Калиниград или в Польшу ехать надо..(((А я вот отдыхаю именно в лесу, в любое время года хожу в лес, а летом и осенью, так постоянно по лесам за грибами-ягодами)))
Интересный рассказ и фото прибалтийской весны, и печень приготовлена вкусно!
Анна Юлиановна, спасибо!
Очень красивая природа)))
Ну а о печени разговор отдельный-ОБОЖАЮ)))
Наталья, спасибо!
Андрей, спасибо! С гавайской экзотикой конечно не сравнится)))
Как красиво (и блюдо и природа)!!!! Все уже зелено, цветочки...Ух, как мне нравиться
Надежда, еще маловато зелени, поздняя в этом году весна, обычно в это время уже листочки зеленые и фиалки расцветают в лесу, а садах нарциссы.
Все равно здорово, а у нас снег шел вчера...
вкусненько
и природа у вас красивая! сразу в поход захотелось
Спасибо! Не, в походы еще рановато, прохладно))) А вот в мае или летом, если не дождливое- самое время.
красивые фото!
Аня, спасибо!
мои родители тоже в маленьком городке живут и рядом лес красивый
и печёночка хороша
Лена,печень в сметане-сказка просто)))
Залюбовалась фото...не знала,что лес ещё голый тоже интересно рассматривать...А я понеслась 
клумбы снимать,хотя парк во дворе начинается))) 