Тефтели с тыквенным пюре под соусом из шампиньонов и лесных грибов

1. Замочить сухие грибы в воде

2. В фарш добавить мелко порезанную половинку лука.скатать тефтели мокрыми руками и обкатать в муке

3. Обжарить с двух сторон на растительном масле и сложить в кастрюлю,накрыть крышкой

4. Шампиньоны и оставшийся лук обжарить,добавить сухие грибы вместе водой,в которой были замочены,воду предварительно процедить и тушить минут 5,добавить соль,перец по вкусу

5. Влить грибной соус в тефтели и протомить на небольшом огне 10-15 минут

6. Загустить соус крахмалом,разведеным в воде

7. Тыкву порезать на кубики и отварить в мин количестве воды 15 минут

8. Пробить блендером,добавить соль,перец и сливки

9. На тарелку выложить пюре,тефтели,полить грибным соусом