Суп с нутом и чесноком
Ингредиенты
- нут тм мистраль — 200 г
- вода или несоленый куриный бульон — 2 л
- крупная луковица
- крупная моковь
- оливковое масло — 5 ст.л.
- чеснок — 3 зубчика
- кумин — 0,5-1 ч.л.
- кориандр молотый — 0,5-1 ч.л.
- паприка сладкая молотая —
- кинза —
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
См. пошаговое описание
Пошаговые фото рецепта
1. "Герой нашего романа" ( т.е. рецепта))-нут!
2. Нут замочить в воде минимум на 4 часа.
3. Мелко порезать чеснок.
4. В сковороде разогреть пару ложек оливкового масла, обжарить чеснок, добавить кумин и кориандр.
5. В кипящий бульон добавить нут.
6. Затем, обжаренный со специями чеснок.Варить 40 минут.
7. Лук и морковь порезать, слегка обжарить на оставшемся оливковом масле, добавить бульон, тушить до мягкости.
8. Добавить лук и морковь в суп, посолить, поперчить.Варить 15 минут
9. Отлить половину супа.
10. Пюрировать блендером.
11. Влить обратно в кастрюлю с супом. Дать закипеть, снять с огня.
12. Налить суп в тарелку, добавить по вкусу молотой паприки и порезанной кинзы.
13. Приятного аппетита!
×
Дополнительная информация
На этой неделе я решила отправиться в Марокко! Будучи в арабской стране, обязательно стоит посетить базар)) Здесь царит загадочный дух Магриба, в воздухе витает аромат фруктов, овощей, специй и пряностей, кофе и мятного чая....
В глазах пестрит от красочного текстиля
и марокканской посуды (вот, где у кулинара 100% захватит дух и заиграет "ХОЧУ!") Меня точно от сюда бы не увести было)))
Прогуляв по базару несколько часов, прикупив все необходимое, отправляемся готовить суп из нута с чесноком!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Молоко. Виды, особенности, польза и сочетания растительного продуктаМакароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Вкусный суп! Красивая прогулка!
Аля, спасибо!
Очень аппетитный!
Леночка, спасибо!
От посуды глаз не оторвать! И суповая тарелочка, кажется, как раз с этих рядов привезена. Суп отличный, ароматный!
Суп замечательный!!
Отличный суп!!!А рынок - просто!!!!