Картофельная лепешка с курицей и сыром

Часть продуктов необходимо подготовить за ранее.

Отварить картофель (в кожуре) и куриные бедра.

Картошку чистим и натираем на мелкой терке.

Добавляем соль, черный перец, муку и яйца.

Замешиваем тесто.

Оно остается липким, поэтому лучше замешивать ложкой.

Готовим начинку, сыр нарезаем ломтиками. А курицу разбираем на кусочки.

Тесто делим пополам и часть отправляем на разогретую сковороду, в небольшое количество масла.

Смачивая ложку водой, выравниваем тесто на сковороде.

Будьте аккуратны, горячо!

Равномерно выкладываем слой из курицы и сыра.

Сверху накрываем оставшимся картофельным тестом.

Точно так же мокрой ложкой выравниваем поверхность нашей лепешки.

Обжариваем на медленном нагреве минут 7-8 с каждой стороны.

Чтобы перевернуть лепешку используйте большую тарелку смазанную маслом.