Cалат с говядиной и рисовой лапшой по-восточному

Рисовую лапшу залить горячей водой.

Белую часть лука порея нарезать кольцами.

Болгарский перец нарезать тонкими полосками.

Говядину тонко нарезать поперёк волокон полосками.

Сильно нагреть на сковородке арахисовое масло и обжарить говядину 1 минуту постоянно помешивая..

Добавить нарезанные лук порей и болгарский перец и обжаривать 2-3 минуты постоянно помешивая.

Перец чили разрезать вдлоль, очистить от семечек и нарезать поперек полосками.

Из рисовой лапши слить воду.

Добавить перец чили и лапшу в сковороду и обжаривает с остальными ингредиентами 4 минуты.

Затем выложить в глубокую мику и перемешать.

Смешиваем 4 столовые ложки лимонного сока, 4 столовые ложки рыбного соуса, 1 столовую ложку сахара, и листья кинзы. Перемешиваем и добавляем в салат.

Затем салат при необходимости посолить (хотя рыбный соус довольно соленый) и хорошо перемешать.