Салат без майонеза с куриной печенью и шампиньонами

Куриную печень обжариваем до готовности.

Остывшую печень нарезаем на кусочки.

Шампиньоны нарезаем на тонкие пластинки.

Обжариваем до готовности.

Оставляем остывать.

Морковь натираем на тёрке.

Обжариваем на сковороде с растительным маслом до мягкости.

Перекладываем готовую морковь в миску и оставляем остывать.

Лук нарезаем четверть кольцами или полукольцами.

Обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла, до мягкости и лёгкого зарумянивания.

Соленые или маринованные огурцы мелко нарезаем.

В глубокой миске соединяем остывшие шампиньоны, морковь, лук, печень и порезанные огурцы.

Хорошо перемешиваем.