Закуска "ёлочки" из свеклы без майонеза

Вареную свеклу нарезать кружочками толщиной 3-4 мм.

Для сырного варианта начинки сербскую брынзу размять вилкой и добавить 1 ст. л. сметаны, молотый перец, цедру и измельченный зубчик чеснока. Тщательно перемешать, начинка готова.

Для зеленой начинки авокадо порезать мелкими кусочками, добавить 1 ст. л. сметаны, соль, лимонный сок и зубчик чеснока по желанию. Измельчить эту массу блендером.

Сформировать "ёлочки", промазывая кружочки свеклы начинкой, выкладывая их пирамидкой.

Готовую закуску сразу подать к столу.