Оджахури – грузинская кухня/жареное мясо с картофелем

Картофель нарезать на небольшие тоненькие ломтики.

На хорошо разогретой сковородке с маслом обжариваем картофель до красивого золотистого цвета.

К картофелю добавляем соль и специи, перемешиваем.

Обжариваем картофель ещё пару минут и убираем в сторонку.

Свинину нарезаем на небольшие кусочки.

На хорошо разогретой сковородке с маслом обжариваем свинину до красивой поджаренной корочки.

Репчатый лук нарезаем на тоненькие полукольца.

Когда мясо хорошо обжарилось добавляем к нему лук и обжариваем до тех пор, пока лук не станет мягким.

Чеснок нарезаем на тоненькие ломтики.

Выкладываем картофель к мясу, добавляем чеснок, соль и специи.

Зелень мелко шинкуем.

Выключаем конфорку добавляем зелень, все тщательно перемешиваем.

Блюдо готово, приятного аппетита!