Пирог от Другая Кухня

Начнем с теста.

В оригинальном рецепте, который меня и заинтересовал, жидкости (молока) было указанно меньше на 1\3.

Теперь все нормально, проверено!

Делаем опару, что бы активизировать и проверить дрожжи.

В молоко добавляем ложку сахара и муки, а так же все дрожжи.

Оставляем на несколько минут.

Все соединяем в большой чашке и замешиваем тесто.

Как только собрали тесто в шар, можно вводить сливочное масло (мягкое).

Тесто получается мягким, эластичным, очень хорошее.

Под пленкой даем тесту подойти, увеличится в объеме в два раза.

По времени это занимает чуть больше часа.

Раскатываем тесто в прямоугольный пласт, толщиной 0,5 см.

Смажем смесью масла и сгущенки.

Смазанный лист теста делим на 24 одинаковых кусочка, ножом или роликом.

Заготовки собираем в стопки по 3 штуки и распределяем в форме для кекса (диаметр 25 см).

Получается пирог в виде цветочка.

Даем пирогу хорошо расстоятся, под пленкой минут 30-40.

После чего смажем остатками сгущенки с маслом и посыпаем измельченными орехами.

Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах, минут 25.

Точно знаю, начнете печь, ждите гостей)))

Аромат из духовки волшебный!

Готовьте на здоровье и с удовольствием!