Кутья из пшеницы на рождество - три рецепта

1) Мы готовим кутью из шлифованной очищенной пшеницы, которую покупаем в магазине.

Промытую кашу заливаем водой так, чтобы уровень воды был на 1,5 см выше уровня пшеницы.

Доводим до кипения, добавляем щепотку соли и варим в чугунном казане на маленьком огне до мягкости примерно 30-35 минут.

2) Мак заливаем кипятком на сантиметр выше самого мака.

Накрываем сверху крышкой, чтоб он хорошенько пропарился.

Оставляем на 15 минут.

3) Также заливаем кипятком изюм на 5-7 минут.

4) К мёду добавляем полтора стакана тёплой воды и перемешиваем.

Получается медовый сироп.

5) Грецкие орехи, миндаль и фундук можно измельчить в комбайне, но не сильно, или можно их крупно порубить ножом.

Орехи кешью нарезать или мельчить не нужно.

6) Сливаем воду с мака и изюма.

Изюм отложим в сторону.

А мак нужно измельчить погружным блендером.

Также можно измельчить мак при помощи, кухонного комбайна, кофемолки, ступки или мясорубки.

7) Добавляем медовый сироп к пшенице.

Также добавим сюда перетертый мак.

8) Тщательно все перемешиваем и делим пшеницу на три равных части, поскольку мы готовим 3 варианта вкуснейшей кутьи.

(1) Первый вариант: Каша, молотый фундук, изюм.

В первую емкость отправляем изюм и молотый фундук.

Хорошо перемешиваем и все готово.

(2) Второй вариант: Каша, молотые грецкие орехи.

Отправляем во вторую емкость грецкие орехи, перемешиваем.

(3) Третий вариант: Каша, цукаты, молотый миндаль, обжаренный кешью.

Отправляем в третью емкость молотый миндаль.

Затем добавляем цукаты и целые орехи кешью.

Перемешиваем и наслаждаемся.

Получается очень вкусная и необычная сладкая каша.

Это настолько вкусная каша, нужно ее обязательно попробовать!!! Всем приятного аппетита, СЧАСТЛИВОГО РОЖДЕСТВА!!!