Хрустящая молодая картошечка в духовке

1. Картошку хорошо промываем, чтобы смыть остатки земли и пыль.

Перед запеканием картофель отвариваем, чтобы внутри он был мягким, а снаружи хрустел.

Бросаем картошку в кипящую воду, и варим не больше 10 минут, чтобы она не разварилась.

2. В миске смешаем растительное масло и все специи, в которых будем запекать картошку.

3. Выкладываем отваренный картофель на противень в один слой и слегка придавливаем толкушкой, чтобы он едва лопнул.

4. Запекаем в духовке 25-30 минут при температуре 200°C.

Подавать можно со сметаной, овощами и зеленью.