Шашлык из печени с овощами на углях

Замачиваем жировую сетку в холодной воде с добавлением соли или небольшого количества уксуса.

Картофель в жировой сетке на углях.

1. Отвариваем картофель в подсоленной воде.

2. Сливаем воду из картофеля и разминаем.

3. Добавляем черный молотый перец и копченую паприку.

4. Оборачиваем в жировую сетку и жарим на углях до румяной корочки.

Говяжья печень в жировой сетке на углях.

1. Снимаем с печени пленку и нарезаем на кусочки.

2. Добавляем йогурт, лук, черный молотый перец, соль, красный острый перец.

3. Оборачиваем кусочки в жировую сетку и жарим на углях 7 - 10 минут с каждой стороны.

Перец в жировой сетке на углях.

1. Нарезаем перец соломкой.

2. Оборачиваем в жировую сетку.

3. Посыпаем солью, черным молотым перцем и жарим на углях до румяной корочки.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть в видео.